← DIRECTORI
DOSSIER · SHUYU HOT POT● OBERT
LLIGA · MENÚ
SHUYU HOT POT
Barcelona · Catalunya · asiatic
<50€ · — · OBERT
<50€ · — · OBERT
NOTA · ÚLTIMA VISITA
8,5
ÚLTIMA VISITA · 10 des 2021
DE 1 VISITES · MITJANA —
VISITES
1
DESPESA/P
—
MILLOR PLAT
Xai filetejat
TENDÈNCIA
—
ARXIU VISUAL
07 imatges
VEURE →
PLATS ESMENTATS
Xai filetejat ✦
Carn · Filetejat molt fi amb molta grassa, boníssim; es desfà en segons. En repeteixen.
Fideus ✦
Altre · Imprescindibles; et fas ramen al teu gust, deliciós i versàtil. En repeteixen.
Vedella filetejada (magra)
Carn · Filetejada molt fina, enrotllada, gairebé tota magra; no acaba de convèncer, poca potència de gust.
Vedella marinada (més gruixuda)
Carn · Més gruixuda, marinada en una espècie d'oli, molt millor.
Porc arrebossat
Carn · Bo passat pel caldo i bo cru; bon joc amb les salses.
Pilotilles de gamba
Peix · Tallades i tirades al moment al brou; decents, no meravellen però peculiars.
Verdures (assortit)
Vegetal · Molt aconsellable demanar l'assortit.
Bambú verd
Vegetal · Demanat a part; no acaba de fer el pes, molt pla.
Nubes arrebossades amb salsa dolça
Postre · Llaminadura arrebossada amb salsa dolça; contra tot pronòstic van sorprendre i agradar.
Salsa de sèsam
Altre · Aconsellada per la cambrera; consistència i cremositat com mantega de cacauet.
Salsa de soja
Altre · Salsa típica aconsellada per acompanyar.
Salsa d'all amb oli
Altre · Salsa aconsellada per complementar el gust dels talls.
FONT · NARRATIVA ORIGINAL
«– Que voleu fer avui? Una pizza? Un ramen?
– Sushi
– No que en vaig fart. Ramen?
– Fa molta calor encara per fer un Ramen…
Quedeu-vos amb aquesta última frase. «Fa molta calor encara». 4 hores després estem sopant, per primer cop els tres amics, a un Hot Pot.
A Barcelona hi ha forces Hot Pots. Per escollir-ne un em limito a veure el que té millor nota al maps. Apareix el SHUYU HOT POT 蜀渝火锅.
Arribo puntual i em trobo un dels amics esperant. Em comenta que el local és peculiar. Estret, poc decorat de fora, no convida molt a entrar; no per lleig o tenir mal aspecte, ni molt menys, però semblava un llo…»
+ LLEGIR RESSENYA COMPLETA
10GODALLS · GUIA D’AUTOR · CATALUNYA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 🐖 · DADES > TEXT