10GODALLS
REGISTRES 91·VISITES 91·LLIGUES 04· --:--:--
← DIRECTORI
DOSSIER · MORDISCO● OBERT
LLIGA · MENÚ
MORDISCO
Barcelona · Catalunya · —
<50€ · 35€ · OBERT
NOTA · ÚLTIMA VISITA
8,0
ÚLTIMA VISITA · 22 juny 2024
DE 1 VISITES · MITJANA —
VISITES
1
DESPESA/P
35€
MILLOR PLAT
Porro a la brasa amb maionesa d'all negre, sardina fumada i romesco
TENDÈNCIA
PLATS ESMENTATS
Porro a la brasa amb maionesa d'all negre, sardina fumada i romesco
Vegetal · Molt bon plat, indispensable; olors a torrat i fum, tot ben lligat. Excels.
Ànec a l'estil Pekin
Carn · El millor plat i pel qual hi tornaré; fregidet, bon punt, salsa aconseguida, amb creps xineses immillorable.
Patates braves que són xurros que són patata
Tapa · Novetat divertida en el seu moment; ara és més record que plat, però sorprèn positivament i convenç.
Croquetes amb pernil
Tapa · Amb pernil del bo, res a objectar.
Truita amb pebrot del padró i bacallà
Entrant · Idea bona i presentació aconseguida, bacallà decent, però tot plegat poc lligat.
Pastís de formatge
Postre · No va sortir amb la textura ideal habitual, però dels millors que ha provat a Barcelona.
VINS TASTATS
Gran Caus negre
Can Ràfols dels Caus
● PASSAT DE PREU
FONT · NARRATIVA ORIGINAL
«Mordisco és un dels molts clàssics de Barcelona que fins fa quatre dies em faltava per visitar. Hi acabo sopant de la mà d’un bon amic que n’hi és assidu, coneix bé la història i els amos. Em detalla fil per randa la trajectòria i lligams amb el famós grup Tragaluz; grup estimat per uns, no tant per altres. Situat a una dels carrers “privats” més gastronòmics de la ciutat, el Passatge de la concepció, s’alça Mordisco. El local té un recorregut interior de la porta a la taula interessant. A mig camí entre la formalitat inferida per l’edifici que ocupa i un to més desenfadat per la decoració i mobiliari. Mordisco…»
+ LLEGIR RESSENYA COMPLETA
COMPARAR AMB LLIGA MENÚ← TORNAR AL DIRECTORI
10GODALLS · GUIA D’AUTOR · CATALUNYA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 🐖 · DADES > TEXT