← DIRECTORI
DOSSIER · MONOCROM● OBERT
LLIGA · MENÚ
MONOCROM
Barcelona · Catalunya · —
50-100€ · 50€ · OBERT
50-100€ · 50€ · OBERT
NOTA · ÚLTIMA VISITA
9,0
ÚLTIMA VISITA · 17 des 2021
DE 1 VISITES · MITJANA —
VISITES
1
DESPESA/P
50€
MILLOR PLAT
Macarrons
TENDÈNCIA
—
ARXIU VISUAL
10 imatges
VEURE →
PLATS ESMENTATS
Macarrons ✦
Principal · Una genialitat; 16€. Sempre que passi pel Monocrom cauran. Un 10.
Cap i pota ✦
Carn · Un espectacle, lo millor de la nit. La millor presentació en uns callos; a repetir.
Steak Tàrtar
Carn · Molt bo, bon balanç d'ingredients, molt bona matèria prima, presentació decent.
Croquetes
Tapa · Possiblement l'únic plat que no era un 10; notable alt, en milloraria la cremositat.
Mandonguilles
Carn · Casolanes, fetes amb traça manual; tothom les va trobar molt bones.
Costella de porc
Carn · Es desfeia com mantega; textura, olor i presentació parlaven per si soles.
Pastís de xocolata
Postre · Un dels postres provats; fantàstics.
Arròs amb llet
Postre · Un dels postres provats; fantàstics.
Tiramisú
Postre · S'esfumava a la boca; lleugeríssim però amb tot el gust, toc de sensibilitat.
Pastís de poma al calvados
Postre · El seu postre; va encertar una mica més que els altres. Fantàstic.
VINS TASTATS
Isarda
Costers del Segre
● PASSAT DE PREU
FONT · NARRATIVA ORIGINAL
«Monocrom wine va mantenir-se a la llista de pendents juntament amb Taverna Oníric (9 🐖 godalls) durant molt temps. Per mi són restaurants homònims, similars fins i tot.
Plaça Cardona, Sant Gervasi – Galvany. Local discret des de fora, boca d’entrada quadrada. Logitip amb estil, color negre contrastat amb els grisos i la fusta de l’interior.
Com el nom indica, el restaurant gira al voltant del vi, així que començo per aquí. Fan honor al nom. Entres, seus, carta de plats curteta (com era d’esperar). Cau un plec de fulls grapats amb vins, molts de vins; i sobretot, molt ben detallats. S’agraeix trobar el tipo d…»
+ LLEGIR RESSENYA COMPLETA
10GODALLS · GUIA D’AUTOR · CATALUNYA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 🐖 · DADES > TEXT