← DIRECTORI
DOSSIER · MAS POU● 10 🐖 PREFERIT
LLIGA · PER CLASSIFICAR✦ DESTACAT10 🐖 PREFERIT
MAS POU
Palau-sator · Catalunya · —
<50€ · 40€ · OBERT
<50€ · 40€ · OBERT
NOTA · ÚLTIMA VISITA
10,0
ÚLTIMA VISITA · 1 oct 2021
DE 1 VISITES · MITJANA —
VISITES
1
DESPESA/P
40€
MILLOR PLAT
Cargols
TENDÈNCIA
—
ARXIU VISUAL
21 imatges
VEURE →
PLATS ESMENTATS
Cargols ✦
Entrant · Saltejats amb sal i pebre; els millors que ha provat. Amb allioli i salsa de tomaquet amb cansalada increible.
Magret d'anec ✦
Carn · N'es addicte; peca sencera, carn tendra, grassa al punt just. Amb melmelada de tomata, un 11 sobre 10.
Coulant ✦
Postre · El millor que ha provat; punt lactic i sucre just, gens excessiu, gols, textures magnifiques.
Amanides
Vegetal · Espectaculars, productas; el tomaquet es el millor del mon.
Calamars a la romana
Entrant · Molt be, equilibrats, gens pesats, bon producte; recomanables.
Calamars a l'andalusa
Entrant · Molt be, equilibrats, gens pesats, bon producte; recomanables.
Croquetes
Entrant · Molt be, equilibrades, gens pesades, bon producte; recomanables.
Carxofes arrebossades
Vegetal · Molt be, equilibrades, gens pesades, bon producte; recomanables.
Bunyols de bacalla
Entrant · Molt be, equilibrats, gens pesats, bon producte; recomanables.
Pastis de truites de verdures
Entrant · Plat mitic dels primers per picar per compartir; dels que han fet sempre.
Escudella
Principal · Punt d'intensitat just per no embafar; tan bona que en menjaries un plat rere l'altre.
Botifarra negra
Carn · La que fiquen a l'escudella es esplendida.
Canelons
Principal · Et transporten.
Xai a la brasa
Carn · La brasa es molt bona.
Peus de porc
Carn · A la brasa, molt bona.
Melmelada de tomata
Altre · Guarnicio destacada del magret; un 11 sobre 10.
VINS TASTATS
Mas Pou 1986
Mas Pou · 1986
● PASSAT DE PREU
Intravagan'za (Michel Couvreur)
Michel Couvreur · Borgonya
● PASSAT DE PREU
FONT · NARRATIVA ORIGINAL
«Jo he crescut menjant escudella i cargols al Mas Pou. La meva definició de “restaurant” s’ha format des que era petit al voltant d’aquest lloc. L’escala de valoració que he tingut sempre amb la cuina tradicional catalana és i ha sigut el Mas Pou; o com en diem a casa, Can Josep Mª i la Tis, els amos. Amics de la família, són ells qui fan realment gran un restaurant que ja d’entrada no és petit. Serveis de més de 250 persones, una cohort de cambrers ben guarnits i amb savoir faire, una cuina – per la que he tingut el plaer de passejar-m’hi cops – organitzada i dimensionada com poques, una llarga i equilibrada cart…»
+ LLEGIR RESSENYA COMPLETA
10GODALLS · GUIA D’AUTOR · CATALUNYA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 🐖 · DADES > TEXT