10GODALLS
REGISTRES 91·VISITES 91·LLIGUES 04· --:--:--
← DIRECTORI
DOSSIER · LA SELVA● OBERT
LLIGA · PER CLASSIFICAR
LA SELVA
Barcelona · Catalunya · —
50-100€ · 45€ · OBERT
NOTA · ÚLTIMA VISITA
8,5
ÚLTIMA VISITA · 30 oct 2021
DE 1 VISITES · MITJANA —
VISITES
1
DESPESA/P
45€
MILLOR PLAT
calamars a l'andalusa
TENDÈNCIA
LA SELVA
ARXIU VISUAL
08 imatges
VEURE →
PLATS ESMENTATS
calamars a l'andalusa
Entrant · Sorprenentment excel·lents en un lloc de carn; plat difícil de treure tan bé.
entrecots i filet de vaca gallega madurada i picanya
Carn · Carn poc feta amb pedra calenta per afinar el punt; bon gust, bones peces, ben tallada.
steak-tartar
Entrant · Genial i diferent, balanç perfecte i carn destacable; critica l'os sense moll a mode d'atrezzo.
croquetes
Tapa · Decents; podrien ser més meloses.
safata amb varis postres
Postre · Prou bons, poc tradicionals, llaminers, inspirats en xocolatines i bombons; ben aconseguits.
VINS TASTATS
Toro
● PASSAT DE PREU
FONT · NARRATIVA ORIGINAL
«Quan el teu amic et truca per anar a sopar a La Selva amb les dones – i no coneixes el lloc – et ve segurament al cap el pernil dolç, la comarca catalana que en gran part m’ha vist créixer, o l’estat salvatge i desordenat actual de Barcelona. Per sort, cap de les anteriors; la Selva és un restaurant seriós. No en l’estètica, no en la filosofia i objectiu amb el qual l’articulen, tampoc en un servei i una posada en escena molt formal. És seriós perquè volen fer les coses bé; i les hi fan. A l’arribar, una munió de gent esperant a fora. “Sort que tinc reserva”. No tinc clar quina part d’estratègia captadora de…»
+ LLEGIR RESSENYA COMPLETA
COMPARAR AMB LLIGA PER CLASSIFICAR← TORNAR AL DIRECTORI
10GODALLS · GUIA D’AUTOR · CATALUNYA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 🐖 · DADES > TEXT