← DIRECTORI
DOSSIER · LA FERRERIA● OBERT
LLIGA · PER CLASSIFICAR
LA FERRERIA
Barcelona · Catalunya · —
<50€ · 40€ · OBERT
<50€ · 40€ · OBERT
NOTA · ÚLTIMA VISITA
7,0
ÚLTIMA VISITA · 1 abr 2022
DE 1 VISITES · MITJANA —
VISITES
1
DESPESA/P
40€
MILLOR PLAT
crema de pebrot escalivat
TENDÈNCIA
—
ARXIU VISUAL
09 imatges
VEURE →
PLATS ESMENTATS
crema de pebrot escalivat ✦
Entrant · Entrant que li va agradar molt.
coulant ✦
Postre · Exquisit, res a comentar; tant de bo hagués estat més gros.
tàrtar de tonyina
Peix · Compensat i amb bona matèria prima.
semiesfera de foie amb un bombó de fruits vermells
Entrant · Foie acceptable, però el plat li va quedar curt i mancat de sentit.
filet de vedella
Carn · Ben cuinat, bona peça i qualitat alta; li va faltar acompanyament.
arròs amb pollastre, espècies i fruits secs (anacards)
Arros · Estèticament el pitjor, però de gust potent i compensat; pollastre tendre.
ou de xocolata blanca
Postre · Divertit i bo, però descompensat en potència i dolçor.
FONT · NARRATIVA ORIGINAL
«La Ferreria és un restaurant al carrer Neptú de Barcelona, per sobre la Diagonal, prop de la parada de Diagonal. Local modern i renovat, amb l’anècdota personal que el meu pare, fa més de 30 anys, coneixia i freqüentava el lloc. En guarda la targeta de contacte encara. Mateix local, mateix nom, res a veure; tants anys donen molt de sí.
Trobo la Ferreria buscant un restaurant a on dinar un cap de setmana una colla de 12 persones. Descartades coses modernes, descartades apostes arriscades, descartats locals sorollosos i necessitat de trobar un compromís entre entaular-se com Déu mana i no acabar amb una punyalada…»
+ LLEGIR RESSENYA COMPLETA
10GODALLS · GUIA D’AUTOR · CATALUNYA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 🐖 · DADES > TEXT