← DIRECTORI
DOSSIER · L’HOSTAL DE CA L’ENRIC● OBERT
LLIGA · MENÚ
L’HOSTAL DE CA L’ENRIC
Camprodon · Catalunya · —
50-100€ · 60€ · OBERT
50-100€ · 60€ · OBERT
NOTA · ÚLTIMA VISITA
9,0
ÚLTIMA VISITA · 12 ag 2023
DE 1 VISITES · MITJANA —
VISITES
1
DESPESA/P
60€
MILLOR PLAT
Arròs de colomí i trompetes de la mort
TENDÈNCIA
—
ARXIU VISUAL
19 imatges
VEURE →
PLATS ESMENTATS
Arròs de colomí i trompetes de la mort ✦
Arros · Impecable, arròs al punt perfecte, sofregit intens, tall de colomí celestial. Un arròs per emmarcar.
Aperitiu d'humus amb verduretes
Entrant · Correcte.
Brioix de salmó melós
Entrant · Joc de textures amb els ous de salmó i de temperatures; la ceba encurtida aportava bon balanç.
Ensaladilla
Entrant · Bé, res de l'altre món però complint expectatives; bon punt de jalapeny, sobrava pastanaga i faltava ou.
Caneló de tòfona
Principal · Potent, complex, ben fet. Excel·lent la pasta i sense escatimar tòfona.
Steak tàrtar
Carn · Bona carn i tall, però faltava potència, complexitat i sal. Les boletes de mantega, impressionants.
Arròs d'espardenyes
Arros · Gust molt més marí, pràcticament impecable; hi troba a faltar el colomí en comparació.
Cua de bou
Carn · Plat de tradició pura; melós, guisat perfecte. Res a objectar.
Pastís de formatge
Postre · Molt desfet i visualment suculent; potència i textura com Déu mana, molt recomanable.
Coulant
Postre · Lleugerament inferior; hi va faltar un punt de dolçor.
VINS TASTATS
Terroir sense Fronteres
Montsant
● PASSAT DE PREU
Ximenez-Spinola de fermentació lenta
● PASSAT DE PREU
FONT · NARRATIVA ORIGINAL
«L’Hostal de Ca l’Enric és el restaurant annex -a escassos metres, compartint pàrquing- al conegut “Ca l’Enric” (9.5 🐖 godalls). Aquest últim, amb una estrella Michelin, és un dels meus restaurants estrellats preferits fora de la capital del país, i reconec que tenia moltes ganes de provar el seu germà petit.
Té un espai exterior que tot i no ser compartit amb el restaurant principal és digne d’estrella. Vistes a les muntanyes de la Garrotxa, taules baixes amb butaques. Invita a acabar-hi el dinar amb els cafès o digestius.
L’espai interior és una gran sala diàfana, amb decoració curiosa i més aviat fosca (to…»
+ LLEGIR RESSENYA COMPLETA
10GODALLS · GUIA D’AUTOR · CATALUNYA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 🐖 · DADES > TEXT