FONT · NARRATIVA ORIGINAL

«Hisop és un restaurant mític de Barcelona, de llarga trajectòria i amb una tònica molt genuïna considerant que està a l’Olimp Michelin. Es situa prop de Francesc Macià, davant del Coure (9 🐖 godalls). Guardonat amb una estrella, Oriol Ivern porta més de 20 anys oferint el menú degustació Michelin més barat -85€ sense beguda- de Barcelona. Tot i que el highlight del restaurant, o el lema, no és ni crec que vulgui ser entorn al baix preu, és una de les característiques pel qual és conegut. Una de les filosofies, aquesta voluntària, amb la qual funciona el restaurant, és la de no repetir –mai!- una elaboració quan…»