← DIRECTORI
DOSSIER · ETAPES● OBERT
LLIGA · PER CLASSIFICAR
ETAPES
Catalunya, Barcelona · —
<50€ · 25€ · OBERT
<50€ · 25€ · OBERT
NOTA · ÚLTIMA VISITA
9,0
ÚLTIMA VISITA · 1 set 2021
DE 1 VISITES · MITJANA —
VISITES
1
DESPESA/P
25€
MILLOR PLAT
vedella
TENDÈNCIA
—
ARXIU VISUAL
14 imatges
VEURE →
PLATS ESMENTATS
vedella ✦
Carn · El millor que hi ha menjat; on destaca a nivell de gust.
carn
Carn · Un dels punts forts; la tracten amb respecte i la temperen.
reduccions
Altre · On realment destaca Etapes a nivell de gust.
tonyina
Peix · Molt bon tracte amb el peix; un dels clàssics.
salmó
Peix · Molt bon tracte amb el peix; un dels clàssics.
vieires
Peix · Molt bon tracte amb el peix; un dels clàssics.
postres
Postre · A destacar; cuidats i amb molt bones textures.
tiramisú
Postre · Recomanat per l'autor; n'hi sol haver.
VINS TASTATS
Turritela negre
2018
● PASSAT DE PREU
FONT · NARRATIVA ORIGINAL
«No em fa cap mal reconèixer que vaig trobar l’Etapes buscant a la guia Michelin. Com faria un francès acomplexat quan viatja a Barcelona, creient que aquí en sabem menys o ha d’anar en compte.
Menú entre setmana per dinar de 15,5€, sense vi, imbatible per cap restaurant dels voltants. Durant una temporada hi treballava a prop, les visites són ja incomptables. També ofereixen menús degustació de 35, 50 i 70 euros. He provat el de 35, nit de cap de setmana d’estiu, molt satisfet.
Un dels punts forts és la carn. El respecte i sensibilitat cap aquesta. Ganivets Laguiole. El comentari del cambrer a un company de f…»
+ LLEGIR RESSENYA COMPLETA
10GODALLS · GUIA D’AUTOR · CATALUNYA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 🐖 · DADES > TEXT