← DIRECTORI
DOSSIER · CAN MARLAU● OBERT
LLIGA · MENÚ
CAN MARLAU
Barcelona · Catalunya · —
<50€ · 40€ · OBERT
<50€ · 40€ · OBERT
NOTA · ÚLTIMA VISITA
8,5
ÚLTIMA VISITA · 16 març 2024
DE 1 VISITES · MITJANA —
VISITES
1
DESPESA/P
40€
MILLOR PLAT
Calamar a la planxa amb papada lacada
TENDÈNCIA
—
ARXIU VISUAL
07 imatges
VEURE →
PLATS ESMENTATS
Calamar a la planxa amb papada lacada ✦
Peix · Un escandol; un salt per sobre en sensibilitat, execucio i qualitat. Imprescindible.
Fideus a la cassola amb gambes ✦
Arros · Immillorables, espectaculars, addictius; tornaria a Can Marlau per aquests fideus. Imprescindible.
Cap i pota amb mongeta blanca
Principal · Li queda millor del que pensava pero inferior a la versio tradicional; el plat mes fluix de la visita.
Ensaladilla
Entrant · Molt bona, senzillissima (patata i maionesa) amb punts citrics; coronada amb pebrot vermell, excepcional.
Pa torrat amb tomaquet (coca de vidre)
Entrant · Mencio especial; coca de vidre perfecta, un vici impossible de no engolir.
Pastis de formatge
Postre · Senzill, cremos, facil i de molt bon gust; millor a la boca que als ulls.
FONT · NARRATIVA ORIGINAL
«Can Marlau és agafar el Gelida (9 🐖 godalls) i refinar-lo el màxim possible sense perdre identitat i estil casolà-tradicional. Racions més petites, preus tres vegades més alts -segueixen essent raonables, és el Gelida que és insultantment barat-, i quatre vegades menys farcit de gent.
Decoració poc afinada però que no desentona amb la idea que busquen de bar-restaurant on saben cuinar molt bé. Realment, la sensació a Can Marlau per mi és aquesta. Local, decoració, estil de servei, clientela, plats gots i coberts de batalla però buscant la sorpresa amb el contingut dels plats. Si l’objectiu és generar el record…»
+ LLEGIR RESSENYA COMPLETA
10GODALLS · GUIA D’AUTOR · CATALUNYA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 🐖 · DADES > TEXT