← RÉPERTOIRE
DOSSIER · PANORAMIX● OUVERT
LIGUE · D’AUTEUR
PANORAMIX
Camprodon · Catalunya · creativa · tradicional
50-100€ · 70€ · OUVERT
50-100€ · 70€ · OUVERT
NOTE · DERNIER REPAS
8,5
DERNIER REPAS · 28 oct. 2022
SUR 1 REPAS · MOYENNE 8,5
REPAS
1
DÉPENSE/P
70€
MEILLEUR PLAT
Colomí 9,0
TENDANCE
—
ARCHIVES VISUELLES
14 images
VOIR →
EMPLACEMENT · CamprodonOuvrir dans la carte complète →
Chargement de la carte…
PROFIL DES AXES · LA TECHNIQUE PÈSE PLUS (20%)
Produit15%8,5
Excellence et technique20%8
Service et accueil15%9
Sommellerie10%10
Espace10%9,5
Confort10%9
Rapport qualité-prix10%7,5
Envie de répéter10%7,5
SERVICE ET ACCUEIL
Amabilité8
Rythme6
Connaissance9
Recommandations9
SOMMELLERIE
Carte des vins10
Accueil9,5
Connaissance10
MEILLEURS PLATS · 11
Colomí ✦
Carn · Pinta excel·lent; el tall que va provar, banyat en salsa de carn reduïda, era excel·lent, també els bolets.
9
Milfulles de patata, botifarres i ceps ✦
Entrant · Imprescindible i plat clàssic; confluència de sabors guiada pel rovell de l'ou ferrat.
9
Bunyol de xocolata ✦
Postre · Amb el bunyol de xocolata toques el cel.
8,5
Vel de patata farcit de llamàntol amb caldo i bolets ✦
Entrant · Un dels primers que més em va agradar; el joc de textures el va fascinar.
8,5
Cua de bou farcida d'idiazábal sobre parmentier de patata ✦
Carn · Plat molt sòlid, menys sorprenent però fantàstic; totalment recomanable.
8,5
Gelats dels diversos plats
Postre · Els gelats dels diversos plats, genials.
8
Tatín
Postre · La tatín, contundent.
8
Steak tàrtar
Carn · Bona carn i tall a ganivet, però massa fluix de sal i àcids; ració justa, no és mal plat.
7,5
+ VOIR TOUS (11)
VINS DÉGUSTÉS
Microcosmico
7
Bodegas Frontonio
Mas Bécha excellance
9
Llenguadoc
Nénu Le Roi Nu
8,5
Delicado Ximenez-Spinola
SOURCE · NARRATIF ORIGINAL
«Panoramix és un petit restaurant a Molló, prop de Camprodon. Ens hi acostem amb les expectatives molt altes, alimentades pels elogis constants dels amics amb qui hem reservat per dinar. A mi ja em tenien convençut fa temps explicant-me el concepte: plats molt ben elaborats, influència russa de la cap de cuina en una proposta gastronòmica tradicional ibèrica, producte de gama alta, i una de les millors o més interessants cartes de vins de Catalunya.
Entres al local i t’oblides ràpid que està al costat d’una gasolinera fora de servei. Al costat de la sinuosa carretera que et condueix fins la frontera amb França,…»
+ LIRE LA CRITIQUE COMPLÈTE
10GODALLS · GUIDE D’AUTEUR · CATALOGNE NOTE CONTEXTUELLE · ÉCHELLE 1–10 · DONNÉES > TEXTE