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DOSSIER · NAIROD● ✦ REMARQUÉ
LIGUE · D’AUTEUR✦ REMARQUÉ
NAIROD
Barcelona · Catalunya · mediterrània · creativa · catalana · francesa
50-100€ · 75€ · OUVERT
50-100€ · 75€ · OUVERT
NOTE · DERNIER REPAS
9,0
DERNIER REPAS · 14 mai 2026
SUR 3 REPAS · MOYENNE 9
REPAS
3
DÉPENSE/P
75€
MEILLEUR PLAT
colomí 10,0
TENDANCE
→ =
ARCHIVES VISUELLES
43 images
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PROFIL DES AXES · LA TECHNIQUE PÈSE PLUS (20%)
Produit15%9,5
Excellence et technique20%10
Service et accueil15%6,5
Sommellerie10%8
Espace10%7,5
Confort10%8,5
Rapport qualité-prix10%9
Envie de répéter10%9,5
ÉVOLUTION ENTRE REPAS
Note globale→ =
Dépense / personnedernière 75€
SERVICE ET ACCUEIL
Amabilité6
Rythme7
Connaissance7
Recommandations7
SOMMELLERIE
Carte des vins8
Accueil8
Connaissance8,5
MEILLEURS PLATS · 6
colomí ✦
Carn · Tendresa i potència del 'paté dels seus interiors'; superior als colomins de 2 i 3 estrelles.
10
terrina de 'carn d'olla' amb rovell d'ou curat
Entrant · Impressionant; de setembre a març amb trufa al damunt. Possiblement el millor plat.
10
arròs amb magret d'ànec
Arros · No n'havia provat mai; encara hi somia, fins i tot d'insomni.
10
civet
Carn · El millor civet que ha menjat mai.
10
bunyols de bacallà
Tapa · Un dels bunyols de bacallà més bons que ha provat.
8,5
postre
Postre · El postre bo, tot i que en constant evolució i no va provar la versió final.
8,5
VINS DÉGUSTÉS
Taberner
8,5
La Huerta de Abalá · 2017
Los Quemados Clarete
8,5
Goyo Garcia Viadero · Ribera del duero · 2021
10GODALLS · GUIDE D’AUTEUR · CATALOGNE NOTE CONTEXTUELLE · ÉCHELLE 1–10 · DONNÉES > TEXTE