← RÉPERTOIRE
DOSSIER · MEMORIAS DE CHINA● OUVERT
LIGUE · ASIATIQUE
MEMORIAS DE CHINA
Barcelona · Catalunya · asiàtica · xinesa · clàssica
<50€ · 30€ · OUVERT
<50€ · 30€ · OUVERT
NOTE · DERNIER REPAS
7,5
DERNIER REPAS · 28 juil. 2023
SUR 1 REPAS · MOYENNE 7,5
REPAS
1
DÉPENSE/P
30€
MEILLEUR PLAT
ànec laquejat a la pequinesa 9,0
TENDANCE
—
ARCHIVES VISUELLES
09 images
VOIR →
EMPLACEMENT · BarcelonaOuvrir dans la carte complète →
Chargement de la carte…
PROFIL DES AXES · LA TECHNIQUE PÈSE PLUS (20%)
Produit15%7,5
Excellence et technique20%8
Service et accueil15%7,5
Sommellerie10%6
Espace10%7
Confort10%7
Rapport qualité-prix10%8
Envie de répéter10%8,5
SERVICE ET ACCUEIL
Amabilité8
Rythme7
Connaissance7
Recommandations8
SOMMELLERIE
Carte des vins6,5
Accueil6,5
Connaissance4
MEILLEURS PLATS · 8
ànec laquejat a la pequinesa ✦
Carn · Plat estrella de la nit, per llepar-se'n els dits; posada en escena tradicional. Tornaria pel record d'aquest plat.
9
HO-FAN
Principal · Pasta d'arròs amb vedella; dels millors plats de la nit, excel·lent.
9
vedella amb bolets i bambú
Carn · Més qualitat de l'habitual; vedella tendra, bolets i bambú amb gust, salsa ben aconseguida. Recomanable.
8
"pastís" cruixent de peus de porc
Entrant · Mític de la casa; uns bastonets amb salsa picant, estèticament horribles però molt bons i textura decent.
7,5
plàtan fregit amb mel
Postre · Molt bé.
7,5
gyozas de carn
Entrant · Decents, semblaven artesanes; bon joc de textures però s'esperava més.
6
arròs fregit cantonès
Arros · Una mica decepcionant; no brillava per enlloc.
5,5
farcellets fregits farcits de xocolata
Postre · Bastant mediocres.
4
VINS DÉGUSTÉS
Viña Alberdi
7
SOURCE · NARRATIF ORIGINAL
«Entro al Memorias de China i m’entra una sensació d’estar-me immergint a una copia del Botafumeiro ideada per Xi Jinping. Si no m’equivoco, no queden massa lluny. Aquella fusta, els espais grossos, el passadís amb fotografies de famosos –n’hi ha una de Piqué i Shakira de joves. Tant temps portaven junts?- i un servei mitjanament ben vestit (extremadament ben vestit per ser un restaurant xinès); interessant, m’agrada.
Memorias de China és un dels primers restaurants xinès de Barcelona, segurament el primer amb renom. Al barri de Sarrià, el Señor Lam regenta un escenari gastronòmic clàssic; un xinès de sempre que…»
+ LIRE LA CRITIQUE COMPLÈTE
10GODALLS · GUIDE D’AUTEUR · CATALOGNE NOTE CONTEXTUELLE · ÉCHELLE 1–10 · DONNÉES > TEXTE