← RÉPERTOIRE
DOSSIER · FLASH FLASH● OUVERT
LIGUE · BAR / TAPAS
FLASH FLASH
Diagonal · Barcelona · Catalunya · tapes · mediterrània · hamburgueses · truites
<50€ · 40€ · OUVERT
<50€ · 40€ · OUVERT
NOTE · DERNIER REPAS
6,5
DERNIER REPAS · 24 mars 2023
SUR 1 REPAS · MOYENNE 6,5
REPAS
1
DÉPENSE/P
40€
MEILLEUR PLAT
Flam de xocolata 8,0
TENDANCE
—
ARCHIVES VISUELLES
13 images
VOIR →
EMPLACEMENT · BarcelonaOuvrir dans la carte complète →
Chargement de la carte…
PROFIL DES AXES · LA TECHNIQUE PÈSE PLUS (20%)
Produit15%7
Excellence et technique20%7,5
Service et accueil15%7
Sommellerie10%5,5
Espace10%7
Confort10%6,5
Rapport qualité-prix10%8
Envie de répéter10%6,5
SERVICE ET ACCUEIL
Amabilité8
Rythme6
Connaissance6
Recommandations6
SOMMELLERIE
Carte des vins5
Accueil5,5
Connaissance4,5
MEILLEURS PLATS · 8
Flam de xocolata ✦
Postre · Molt bo, indispensable.
8
Pastis de xocolata ✦
Postre · Boníssim, xocolata i galeta; reflex del concepte del lloc
8
Escudella
Principal · Va sorprendre positivament: galets al dente i gruixuts, caldo ben fet; va salvar la nit.
7,5
Milanesa de vedella arrebossada
Carn · Acceptable pero a anys llum de la del Lombo, en qualsevol dimensio.
6
Macarrons gratinats
Principal
6
Torrijas
Postre · No son les millors que ha menjat ni de lluny pero es deixaven menjar.
6
Calamars a l'andalusa
Peix · Ni fu ni fa: maionesa sense mes, arrebossat poc cruixent, amb un punt de gust a fregidora.
5,5
Croquetes
Tapa · En tenia millor record; no eren dolentes pero no destacaven en cremositat ni gust.
5,5
SOURCE · NARRATIF ORIGINAL
«Flash Flash és un històric modern de Barcelona, un icona molt a prop de la zona de festa de Tuset. Es defineixen a si mateixos com una truiteria –un restaurant de truites- però, tot i que n’hi he provat, sempre em venen més de gust altres coses que tenen en carta.
Flash Flash és una opció que sovint considero quan vull una cosa ràpida, barata, sense reserva –no en fan- i sense modernitats absurdes. Hi he sopat forces cops, però em centraré en l’última experiència, de fa uns dies. A casa venien de gust els macarrons gratinats –senzills, de “nen petit” en el bon sentit, sense floritures, com la majoria dels seus…»
+ LIRE LA CRITIQUE COMPLÈTE
10GODALLS · GUIDE D’AUTEUR · CATALOGNE NOTE CONTEXTUELLE · ÉCHELLE 1–10 · DONNÉES > TEXTE