← RÉPERTOIRE
DOSSIER · CAN XIFRA● OUVERT
LIGUE · MENU
CAN XIFRA
Girona · Catalunya · catalana · tradicional
<50€ · 30€ · OUVERT
<50€ · 30€ · OUVERT
NOTE · DERNIER REPAS
7,5
DERNIER REPAS · 7 oct. 2022
SUR 1 REPAS · MOYENNE 7,5
REPAS
1
DÉPENSE/P
30€
MEILLEUR PLAT
Carn de perol 9,0
TENDANCE
—
ARCHIVES VISUELLES
12 images
VOIR →
EMPLACEMENT · GironaOuvrir dans la carte complète →
Chargement de la carte…
PROFIL DES AXES · LA TECHNIQUE PÈSE PLUS (20%)
Produit15%8
Excellence et technique20%7,5
Service et accueil15%7,5
Sommellerie10%7
Espace10%8
Confort10%6,5
Rapport qualité-prix10%9,5
Envie de répéter10%8
SERVICE ET ACCUEIL
Amabilité8
Rythme7
Connaissance8
Recommandations7
SOMMELLERIE
Carte des vins7,5
Accueil6,5
Connaissance6
MEILLEURS PLATS · 11
Carn de perol ✦
Carn · Servida tebia, extremadament melosa, gust avinagrat; un altre imprescindible, bestial.
9
Cap i pota ✦
Carn · Excel·lents; salsa que recorda la d'un bon guisat de cargols. Molt recomanable.
9
Carpaccio de bacalla amb tomaquet ratllat a sobre ✦
Entrant · Sublim, entrant imprescindible.
8,5
Pollastre guisat amb prunes ✦
Carn · Un altre dels plats estrella; destaca en dimensio, tendresa i bon ofici de pagès.
8,5
Flam
Postre · Espectacular, dins d'unes postres en general decents pero no espectaculars.
8,5
Carpaccio de peus de porc
Entrant · Interessant i bo, es deixa devorar; hi troba a faltar mes visceralitat i gelatina.
7
Xai a la brasa amb patates
Carn · Sense sorpreses, molt bo, complint totalment l'expectativa.
7
Recuit
Postre
7
+ VOIR TOUS (11)
VINS DÉGUSTÉS
Com Gat i Gos
7
Montsant
SOURCE · NARRATIF ORIGINAL
«Can Xifra és un dels baluards gironins de la cuina catalana, de pagès, tradicional i de tota la vida.
En aquest paradigma, pocs competidors a l’alçada hi pots trobar. Preu imbatible, espai immens, voltant agradable i rural, a prop de ciutat i dels pobles circumdants, i una mestressa que abans de pagar et crida «has dinat bé o què noi?!». Magnífich.
Estovalles de quadres, carta llarguíssima, suggeriments fora de carta i plats del dia cantats a viva veu. Carta de vins extremadament barata en algunes referències. Finca Malaveïna a 26€, Les Terrasses (Álvaro Palacios) més barat que al supermercat (34€). Tot i aix…»
+ LIRE LA CRITIQUE COMPLÈTE
10GODALLS · GUIDE D’AUTEUR · CATALOGNE NOTE CONTEXTUELLE · ÉCHELLE 1–10 · DONNÉES > TEXTE