← RÉPERTOIRE
DOSSIER · CAN MARLAU● OUVERT
LIGUE · MENU
CAN MARLAU
Eixample · Barcelona · Catalunya · Bulliniano · tapes · catalana
<50€ · 40€ · OUVERT
<50€ · 40€ · OUVERT
NOTE · DERNIER REPAS
8,0
DERNIER REPAS · 16 mars 2024
SUR 1 REPAS · MOYENNE 8
REPAS
1
DÉPENSE/P
40€
MEILLEUR PLAT
Fideus a la cassola amb gambes 10,0
TENDANCE
—
ARCHIVES VISUELLES
07 images
VOIR →
EMPLACEMENT · BarcelonaOuvrir dans la carte complète →
Chargement de la carte…
PROFIL DES AXES · LA TECHNIQUE PÈSE PLUS (20%)
Produit15%8,5
Excellence et technique20%9
Service et accueil15%7,5
Sommellerie10%6,5
Espace10%5,5
Confort10%6
Rapport qualité-prix10%9
Envie de répéter10%8,5
SERVICE ET ACCUEIL
Amabilité8
Rythme7
Connaissance8
Recommandations9
SOMMELLERIE
Carte des vins6
Accueil7
Connaissance7,5
MEILLEURS PLATS · 6
Fideus a la cassola amb gambes ✦
Arros · Immillorables, espectaculars, addictius; tornaria a Can Marlau per aquests fideus. Imprescindible.
10
Calamar a la planxa amb papada lacada ✦
Peix · Un escandol; un salt per sobre en sensibilitat, execucio i qualitat. Imprescindible.
9,5
Pa torrat amb tomaquet (coca de vidre) ✦
Entrant · Mencio especial; coca de vidre perfecta, un vici impossible de no engolir.
9
Pastis de formatge
Postre · Senzill, cremos, facil i de molt bon gust; millor a la boca que als ulls.
9
Ensaladilla ✦
Entrant · Molt bona, senzillissima (patata i maionesa) amb punts citrics; coronada amb pebrot vermell, excepcional.
8,5
Cap i pota amb mongeta blanca
Principal · Li queda millor del que pensava pero inferior a la versio tradicional; el plat mes fluix de la visita.
6,5
SOURCE · NARRATIF ORIGINAL
«Can Marlau és agafar el Gelida (9 🐖 godalls) i refinar-lo el màxim possible sense perdre identitat i estil casolà-tradicional. Racions més petites, preus tres vegades més alts -segueixen essent raonables, és el Gelida que és insultantment barat-, i quatre vegades menys farcit de gent.
Decoració poc afinada però que no desentona amb la idea que busquen de bar-restaurant on saben cuinar molt bé. Realment, la sensació a Can Marlau per mi és aquesta. Local, decoració, estil de servei, clientela, plats gots i coberts de batalla però buscant la sorpresa amb el contingut dels plats. Si l’objectiu és generar el record…»
+ LIRE LA CRITIQUE COMPLÈTE
10GODALLS · GUIDE D’AUTEUR · CATALOGNE NOTE CONTEXTUELLE · ÉCHELLE 1–10 · DONNÉES > TEXTE