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DOSSIER · ALKIMIA● ✼ MICHELIN
LIGUE · HAUTE CUISINE✼ MICHELIN10 PRÉFÉRÉ
ALKIMIA
Barcelona · Catalunya · Bulliniano · mediterrània · creativa · catalana · degustació · clàssica
>200€ · 230€ · OUVERT
>200€ · 230€ · OUVERT
NOTE · DERNIER REPAS
10,0
DERNIER REPAS · 25 sept. 2025
SUR 1 REPAS · MOYENNE 10
REPAS
1
DÉPENSE/P
230€
MEILLEUR PLAT
Sepionetes 10,0
TENDANCE
—
ARCHIVES VISUELLES
28 images
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PROFIL DES AXES · LA TECHNIQUE PÈSE PLUS (20%)
Produit15%9,5
Excellence et technique20%9,5
Service et accueil15%9,5
Sommellerie10%10
Espace10%9,5
Confort10%9,5
Rapport qualité-prix10%9,5
Envie de répéter10%9
SERVICE ET ACCUEIL
Amabilité9
Rythme9
Connaissance10
Recommandations9
SOMMELLERIE
Carte des vins10
Accueil10
Connaissance10
MEILLEURS PLATS · 11
Sepionetes ✦
10
Postres
10
Rostit de porc
10
Orella
9,5
Micuit escabetxat amb llardons
9,5
Ous de reig
9
Anxova amb crema
9
Llamàntol
9
+ VOIR TOUS (11)
VINS DÉGUSTÉS
Noctiluca Moscatel de la Axarquía
9
Malaga · 2024
Gramina
9,5
vassaltis · Assyrtiko · 2019
Gallina
10
Piero Busso · Barbaresco · 2020
Rascarà
9,5
Bufadors · Corpinnat · 2019
Sept
8
Levinsept
Cisteller Malvasia de Sitges
8,5
Cisteller · Penedès · 2023
10GODALLS · GUIDE D’AUTEUR · CATALOGNE NOTE CONTEXTUELLE · ÉCHELLE 1–10 · DONNÉES > TEXTE