← RÉPERTOIRE
DOSSIER · ADOBO ADOBAR● FERMÉ
LIGUE · TRADITIONNEL / GRILLADEFERMÉ
ADOBO ADOBAR
Catalunya · Barcelona · Catalunya · brasa · carns · creativa
50-100€ · 55€ · FERMÉ
50-100€ · 55€ · FERMÉ
NOTE · DERNIER REPAS
7,5
DERNIER REPAS · 26 mai 2023
SUR 1 REPAS · MOYENNE —
REPAS
1
DÉPENSE/P
55€
MEILLEUR PLAT
tàrtar de tomàquet 10,0
TENDANCE
—
ARCHIVES VISUELLES
12 images
VOIR →
EMPLACEMENT · BarcelonaOuvrir dans la carte complète →
Chargement de la carte…
PROFIL DES AXES · LA TECHNIQUE PÈSE PLUS (20%)
Produit15%8
Excellence et technique20%8
Service et accueil15%7,5
Sommellerie10%6,5
Espace10%9
Confort10%8,5
Rapport qualité-prix10%7,5
Envie de répéter10%7
SERVICE ET ACCUEIL
Amabilité7
Rythme8
Connaissance7
Recommandations7
SOMMELLERIE
Carte des vins8
Accueil7
Connaissance6,5
MEILLEURS PLATS · 6
tàrtar de tomàquet ✦
Entrant · Brillant, dels millors plats de l'any; el demanarà cada cop que hi vagi.
10
puré amb mantega
Altre · Acompanyament del filet: sublim, exactament el que esperava.
8,5
coulant
Postre · Immens, aconsellat per dues persones; no el millor però pràcticament immillorable.
8,5
Caçó ✦
Peix · De la secció de peix adobat: fantàstic, tendríssim i melós; immaculat i immillorable.
8
Filet au pebre
Carn · Recepta tradicional ben executada i amb molta classe.
7
ensaladilla
Entrant · Bona, molt fàcil amb contrapunts àcids; decent però discreta respecte als altres.
6,5
SOURCE · NARRATIF ORIGINAL
«Tenia bones expectatives per l’Adobo Adobar. D’aquelles que fan por als que ens agrada anar de restaurant. De les que t’anticipen que és provable que surtis amb un gust agredolç per haver trobar un lloc més, que és bo, o molt bo, però inferior a les expectatives. Cada cop costa més descobrir la sorpresa, l’excel·lència inmatissable. Cada dia que passa és més difícil destronar els indestronables i descobrir un lloc que conquereixi l’olímp. Quan un es troba a si mateix fent volar coloms abans d’un restaurant al que té ganes, la racionalitat ràpidament t’abufeteja dient-te que no, que ja no comptis amb la sorpresa.…»
+ LIRE LA CRITIQUE COMPLÈTE
10GODALLS · GUIDE D’AUTEUR · CATALOGNE NOTE CONTEXTUELLE · ÉCHELLE 1–10 · DONNÉES > TEXTE