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DOSSIER · TRAM TRAM● ABIERTO
LIGA · DE AUTOR
TRAM TRAM
Sarrià · Barcelona · Catalunya · Bulliniano · mediterrània · creativa · clàssica
100-200€ · 120€ · ABIERTO
100-200€ · 120€ · ABIERTO
NOTA · ÚLTIMA COMIDA
8,5
ÚLTIMA COMIDA · 18 jun 2026
DE 1 COMIDA · MEDIA 8,5
COMIDAS
1
GASTO/P
120€
MEJOR PLATO
Gambes a la sal 10,0
TENDENCIA
—
ARCHIVO VISUAL
12 imágenes
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PERFIL DE EJES · LA TÉCNICA PONDERA MÁS (20%)
Producto15%9,5
Excelencia y técnica20%8,5
Servicio y trato15%8,5
Sumillería10%8,5
Espacio10%9
Comodidad10%8,5
Calidad-precio10%8
Repetitividad10%7,5
SERVICIO Y TRATO
Amabilidad8
Ritmo8
Conocimiento8
Recomendaciones8
SUMILLERÍA
Carta de vinos8
Trato8
Conocimiento6,5
MEJORES PLATOS · 6
Gambes a la sal ✦
Peix · El millor producte de Barcelona. 10/10
10
Pollastre amb tofona ✦
9,5
Arròs de colomí ✦
9
Coulant
8,5
Vieira, cansalada
8
Flor de carbasso en tempura
8
VINOS CATADOS
Muga Prado Enea Gran Reserva
8
2015
Billecart-Salmon Le Rosé
8,5
Oremus Tokaji Aszu
7,5
2022
10GODALLS · GUÍA DE AUTOR · CATALUÑA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 · DATOS > TEXTO