← DIRECTORIO
DOSSIER · SOMA● ABIERTO
LIGA · DE AUTOR
SOMA
Barcelona · Catalunya · tapes · mediterrània · italiana
<50€ · 35€ · ABIERTO
<50€ · 35€ · ABIERTO
NOTA · ÚLTIMA COMIDA
7,5
ÚLTIMA COMIDA · 4 ago 2022
DE 1 COMIDA · MEDIA 7,5
COMIDAS
1
GASTO/P
35€
MEJOR PLATO
Coulant 8,5
TENDENCIA
—
ARCHIVO VISUAL
14 imágenes
VER →
UBICACIÓN · BarcelonaAbrir en el mapa completo →
Cargando el mapa…
PERFIL DE EJES · LA TÉCNICA PONDERA MÁS (20%)
Producto15%7,5
Excelencia y técnica20%8
Servicio y trato15%7
Sumillería10%6,5
Espacio10%8
Comodidad10%6,5
Calidad-precio10%8
Repetitividad10%7
SERVICIO Y TRATO
Amabilidad8
Ritmo6
Conocimiento7
Recomendaciones8
SUMILLERÍA
Carta de vinos6,5
Trato7
Conocimiento6
MEJORES PLATOS · 10
Coulant ✦
Postre · Excel·lent, casola, potentissim amb poc sucre i tecnicament perfecte.
8,5
Calamars ✦
Entrant · El plat que mes petjada gustativa va deixar; calamar cru a tires, citrics i condiments. Galeta una mica tova.
8,5
Carpaccio de gambes amb salsa d'ametlles ✦
Entrant · Dels millors de la nit; gamba crua i sencera amb ametlles i crema tipus cottage. Plat indispensable.
8
Galta de vedella
Carn · Excel·lent, tendra, molta profunditat de gust, base de pastanaga genial. Plat imprescindible.
8
Croquetes
Tapa · Grossotes, arrebossat fi pero cruixent, interior melos amb pollastre i toc de planta aromatica. Diferents, bones.
6,5
Pinya
Postre · Estava bona, a un punt mig entre el coulant i el tiramisu.
6,5
Carpaccio de vedella
Carn · Decent, amb salsa de parmesa protagonista. Va sorprendre pero no meravellar.
6,5
Rigatonis farcits de Ragu
Principal · No a l'altura de l'imaginat; bons i potents pero la pasta poc fresca i combinacio poc harmonica.
5,5
+ VER TODOS (10)
VINOS CATADOS
De Sol a Sol
Priorat
FUENTE · NARRATIVA ORIGINAL
«Soma neix fa pràcticament 10 mesos, a una cantonada del bell mig de l’Eixample de Barcelona. Un equip jove que ha reformat un local privilegiat, petit, al que han dotat de molta essència. Participant de l’atrezzo de forma molt viva, els acompanya des del primer dia la Nami, una border collie que rep als clients i et mira amb els seus ullets mentre engoleixes una croqueta.
Terrassa, barra, taules interiors, taules exteriors enganxades a la façana. Multidisciplinaritat d’espais però ben conjuntats, en els quals l’experiència gastronòmica de ben segur és similar. Terra d’hidràuliques típiques, detalls de fusta, ta…»
+ LEER RESEÑA COMPLETA
10GODALLS · GUÍA DE AUTOR · CATALUÑA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 · DATOS > TEXTO