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DOSSIER · NOBU● ✦ DESTACADO
LIGA · OMAKASE / DEGUSTACIÓN✦ DESTACADO
NOBU
Sants · Barcelona · Catalunya · sushi · degustació · peruana · nikkei · japonesa
100-200€ · 180€ · ABIERTO
100-200€ · 180€ · ABIERTO
NOTA · ÚLTIMA COMIDA
9,0
ÚLTIMA COMIDA · 11 jun 2026
DE 2 COMIDAS · MEDIA 9
COMIDAS
2
GASTO/P
180€
MEJOR PLATO
Nigiris de tonyina 10,0
TENDENCIA
↑ +1,0
ARCHIVO VISUAL
27 imágenes
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PERFIL DE EJES · LA TÉCNICA PONDERA MÁS (20%)
Producto15%9,5
Excelencia y técnica20%10
Servicio y trato15%9
Sumillería10%6,5
Espacio10%9,5
Comodidad10%9
Calidad-precio10%8
Repetitividad10%9
EVOLUCIÓN ENTRE COMIDAS
Nota global↑ +1,0
Gasto / personaúltima 180€
SERVICIO Y TRATO
Amabilidad9
Ritmo8
Conocimiento8
Recomendaciones9
SUMILLERÍA
Carta de vinos7
Trato8,5
Conocimiento6,5
MEJORES PLATOS · 6
Nigiris de tonyina ✦
10
Nigiris de peix blanc
9,5
Tiraditos
9,5
Nigiris de gamba/cigala
9
Nigiris de wagyu
8,5
Nigiris de calamar/sepia
7
10GODALLS · GUÍA DE AUTOR · CATALUÑA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 · DATOS > TEXTO