← DIRECTORIO
DOSSIER · MAISON CARNE● ABIERTO
LIGA · TRADICIONAL O BRASA
MAISON CARNE
Barcelona · Catalunya · brasa · carns · francesa
<50€ · 50€ · ABIERTO
<50€ · 50€ · ABIERTO
NOTA · ÚLTIMA COMIDA
7,5
ÚLTIMA COMIDA · 21 oct 2022
DE 1 COMIDA · MEDIA 7,5
COMIDAS
1
GASTO/P
50€
MEJOR PLATO
entrecot de quilo (menú amb patates, amanida i paté) 8,0
TENDENCIA
—
ARCHIVO VISUAL
06 imágenes
VER →
UBICACIÓN · BarcelonaAbrir en el mapa completo →
Cargando el mapa…
PERFIL DE EJES · LA TÉCNICA PONDERA MÁS (20%)
Producto15%8
Excelencia y técnica20%8,5
Servicio y trato15%7
Sumillería10%5,5
Espacio10%6
Comodidad10%6
Calidad-precio10%9
Repetitividad10%7,5
SERVICIO Y TRATO
Amabilidad8
Ritmo5
Conocimiento6
Recomendaciones7
SUMILLERÍA
Carta de vinos6
Trato4
Conocimiento7
MEJORES PLATOS · 6
entrecot de quilo (menú amb patates, amanida i paté) ✦
Carn · Superior a la majoria d'entrecots; no arriba a peces més nobles. Imbatible de preu.
8
patates
Vegetal · Ben fregides, poc olioses, cruixents, bé de sal.
7,5
paté cortesia de la casa
Entrant · Cortesia mentre esperes; prou bo i adient per obrir gana.
7
taula de formatges
Formatge · Opció per acabar el menú.
6,5
amanida
Vegetal · Vinagreta ben aconseguida; útil per compaginar l'espectre carnívor.
6,5
postre (6€)
Postre · Extremadament senzill, porció ínfima; no el recomana.
4,5
VINOS CATADOS
Finca l'Argatà (Montsant de Joan d'Anguera)
7
Joan d'Anguera · Montsant
vi cobrat a centímetres (de la casa)
3
FUENTE · NARRATIVA ORIGINAL
«Maison Carne és un restaurant monotemàtic que, com el nom indica, no serveixen peix. El concepte gira al voltant d’entrecots de kilo, a compartir amb un mateix o entre dues persones. Preu fix, sense opcions al menú excepte els postres o una taula de formatges per acabar de sortir rodolant.
Entrem al local a primeríssima hora de sopar, amb més gent esperant que obrissin. D’entrada, molta calor, però durant l’escassa hora i poc que vàrem estar sopant l’aire condicionat va fer bona feina. Mentre esperes, t’expliquen el funcionament i mires la carta de vins et serveixen un paté cortesia de la casa. La veritat és qu…»
+ LEER RESEÑA COMPLETA
10GODALLS · GUÍA DE AUTOR · CATALUÑA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 · DATOS > TEXTO