← DIRECTORIO
DOSSIER · LA FERRERIA● ABIERTO
LIGA · TRADICIONAL O BRASA
LA FERRERIA
Barcelona · Catalunya · mediterrània · creativa · peix
<50€ · 40€ · ABIERTO
<50€ · 40€ · ABIERTO
NOTA · ÚLTIMA COMIDA
7,0
ÚLTIMA COMIDA · 1 abr 2022
DE 1 COMIDA · MEDIA —
COMIDAS
1
GASTO/P
40€
MEJOR PLATO
coulant 8,5
TENDENCIA
—
Última visita hace 4 años (1 abr 2022). El restaurante puede haber cambiado (cocina, equipo, precios) o haber cerrado desde entonces.
ARCHIVO VISUAL
09 imágenes
VER →
UBICACIÓN · BarcelonaAbrir en el mapa completo →
Cargando el mapa…
PERFIL DE EJES · LA TÉCNICA PONDERA MÁS (20%)
Producto15%7
Excelencia y técnica20%7
Servicio y trato15%8
Sumillería10%5,5
Espacio10%8
Comodidad10%8,5
Calidad-precio10%7,5
Repetitividad10%6,5
SERVICIO Y TRATO
Amabilidad8
Ritmo6
Conocimiento7
Recomendaciones7
SUMILLERÍA
Carta de vinos5
Trato5,5
Conocimiento4,5
MEJORES PLATOS · 7
coulant ✦
Postre · Exquisit, res a comentar; tant de bo hagués estat més gros.
8,5
crema de pebrot escalivat
Entrant
7,5
tàrtar de tonyina
Peix · Compensat i amb bona matèria prima.
7
filet de vedella
Carn · Ben cuinat, bona peça i qualitat alta; li va faltar acompanyament.
6,5
ou de xocolata blanca
Postre · Divertit i bo, però descompensat en potència i dolçor.
6,5
arròs amb pollastre, espècies i fruits secs (anacards)
Arros · Estèticament el pitjor, però de gust potent i compensat; pollastre tendre.
6
semiesfera de foie amb un bombó de fruits vermells
Entrant · Foie acceptable, però el plat li va quedar curt i mancat de sentit.
5,5
FUENTE · NARRATIVA ORIGINAL
«La Ferreria és un restaurant al carrer Neptú de Barcelona, per sobre la Diagonal, prop de la parada de Diagonal. Local modern i renovat, amb l’anècdota personal que el meu pare, fa més de 30 anys, coneixia i freqüentava el lloc. En guarda la targeta de contacte encara. Mateix local, mateix nom, res a veure; tants anys donen molt de sí.
Trobo la Ferreria buscant un restaurant a on dinar un cap de setmana una colla de 12 persones. Descartades coses modernes, descartades apostes arriscades, descartats locals sorollosos i necessitat de trobar un compromís entre entaular-se com Déu mana i no acabar amb una punyalada…»
+ LEER RESEÑA COMPLETA
10GODALLS · GUÍA DE AUTOR · CATALUÑA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 · DATOS > TEXTO