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DOSSIER · LA SOSENGA● ABIERTO
LIGA · OMAKASE / DEGUSTACIÓN
LA SOSENGA
Gòtic · Barcelona · Catalunya · mediterrània · creativa · catalana · degustació · francesa
<50€ · 45€ · ABIERTO
<50€ · 45€ · ABIERTO
NOTA · ÚLTIMA COMIDA
8,5
ÚLTIMA COMIDA · 4 dic 2025
DE 1 COMIDA · MEDIA 8,5
COMIDAS
1
GASTO/P
45€
MEJOR PLATO
Bolets i col 9,0
TENDENCIA
—
ARCHIVO VISUAL
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PERFIL DE EJES · LA TÉCNICA PONDERA MÁS (20%)
Producto15%8,5
Excelencia y técnica20%9
Servicio y trato15%8,5
Sumillería10%8,5
Espacio10%8,5
Comodidad10%7
Calidad-precio10%10
Repetitividad10%9,5
SERVICIO Y TRATO
Amabilidad9
Ritmo6
Conocimiento9
Recomendaciones9
SUMILLERÍA
Carta de vinos8
Trato8,5
Conocimiento9
MEJORES PLATOS · 8
Bolets i col ✦
9
Cocotxes amb cigrons
9
Caneló
9
Formatge pre postres
9
Pastís i gelat de bolets
9
Croqueta
8,5
Anxova amb parmesà
8
Peix brasa
8
VINOS CATADOS
Espantaburros Clarete
8
Cesar Fernandez
10GODALLS · GUÍA DE AUTOR · CATALUÑA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 · DATOS > TEXTO