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DOSSIER · GINNAN● CERRADO
LIGA · ASIÁTICOCERRADO
GINNAN
Eixample · Barcelona · Catalunya · brasa · carns · creativa · degustació · asiàtica · dumplings
50-100€ · 90€ · CERRADO
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NOTA · ÚLTIMA COMIDA
8,0
ÚLTIMA COMIDA · 15 oct 2025
DE 1 COMIDA · MEDIA 8
COMIDAS
1
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90€
MEJOR PLATO
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TENDENCIA
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PERFIL DE EJES · LA TÉCNICA PONDERA MÁS (20%)
Producto15%8,5
Excelencia y técnica20%8
Servicio y trato15%8
Sumillería10%9
Espacio10%7
Comodidad10%7,5
Calidad-precio10%8,5
Repetitividad10%9
SERVICIO Y TRATO
Amabilidad9
Ritmo7
Conocimiento9
Recomendaciones8
SUMILLERÍA
Carta de vinos8,5
Trato9
Conocimiento9,5
VINOS CATADOS
Jacques Lassaigne Reserve
9
Champagne
10GODALLS · GUÍA DE AUTOR · CATALUÑA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 · DATOS > TEXTO