← DIRECTORIO
DOSSIER · GARELOS● ABIERTO
LIGA · MENÚ
GARELOS
Madrid · Espanya · marisc · gallega
<50€ · 35€ · ABIERTO
<50€ · 35€ · ABIERTO
NOTA · ÚLTIMA COMIDA
7,5
ÚLTIMA COMIDA · 4 mar 2023
DE 1 COMIDA · MEDIA 7,5
COMIDAS
1
GASTO/P
35€
MEJOR PLATO
pastis de formatge 9,5
TENDENCIA
—
ARCHIVO VISUAL
06 imágenes
VER →
UBICACIÓN · MadridAbrir en el mapa completo →
Cargando el mapa…
PERFIL DE EJES · LA TÉCNICA PONDERA MÁS (20%)
Producto15%8
Excelencia y técnica20%8
Servicio y trato15%7
Sumillería10%6,5
Espacio10%6,5
Comodidad10%6
Calidad-precio10%8
Repetitividad10%8
SERVICIO Y TRATO
Amabilidad8
Ritmo7
Conocimiento8
Recomendaciones8
SUMILLERÍA
Carta de vinos6
Trato6,5
Conocimiento6
MEJORES PLATOS · 6
pastis de formatge ✦
Postre · practicament immillorable; gust a formatge complex, textura bestial. Obligatori.
9,5
zamburinyes ✦
Peix · Autentiques, bonissimes; vinagreta, punt de coccio i carnositat perfectes. Possiblement el millor plat.
8,5
Cloises a la marinera
Peix · Fantastiques; salsa marinera mes potent i complexa, cloisses de bona qualitat i bon punt de coccio.
8
Canon de Sanchon
Carn · Vedella cuita moltes hores, es desfeia i gust molt ben aconseguit, amb patates adients.
7,5
Tortilla de Betanzos
Entrant · Bonissima, patata untuosa i ou cremos poc fet; el cambrer la talla i serveix.
7,5
rissotto de vedella rostida
Arros · Suau, extremadament cremos, sense despunts de gust fora de serie; la vedella mes protagonista del que esperava.
7
VINOS CATADOS
Terras Gauda
7
FUENTE · NARRATIVA ORIGINAL
«Un familiar em diu l’altre dia que sempre puntuo molt baix els restaurants gallecs. A Barcelona he escrit sobre O’retorno (7.5 🐖 godalls) i Colectiva Barranco (7 🐖 godalls), però ha fet falta un restaurant madrileny per oferir –en el meu parer- una experiència excel·lent: Garelos.
Garelos és un restaurant mític de Madrid, amb varis locals i en creixement; no fa massa n’han obert algun de nou. Hi dinem amb uns amics que viuen a la capital, amb criteri i als que també encanta el món gastronòmic.
Entrem i em sorprèn l’espai en quan a dimensió. Me l’imaginava immens, com l’O’retorno o d’altres tants gallecs on…»
+ LEER RESEÑA COMPLETA
10GODALLS · GUÍA DE AUTOR · CATALUÑA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 · DATOS > TEXTO