← DIRECTORIO
DOSSIER · ETAPES● CERRADO
LIGA · DE AUTORCERRADO
ETAPES
Barcelona · Catalunya · creativa · catalana · degustació
<50€ · 25€ · CERRADO
<50€ · 25€ · CERRADO
NOTA · ÚLTIMA COMIDA
9,0
ÚLTIMA COMIDA · 1 sept 2021
DE 1 COMIDA · MEDIA —
COMIDAS
1
GASTO/P
25€
MEJOR PLATO
—
TENDENCIA
—
ARCHIVO VISUAL
14 imágenes
VER →
UBICACIÓN · BarcelonaAbrir en el mapa completo →
Cargando el mapa…
PLATOS · 8
vedella ✦
Carn · El millor que hi ha menjat; on destaca a nivell de gust.
reduccions
Altre · On realment destaca Etapes a nivell de gust.
carn
Carn · Un dels punts forts; la tracten amb respecte i la temperen.
salmó
Peix · Molt bon tracte amb el peix; un dels clàssics.
vieires
Peix · Molt bon tracte amb el peix; un dels clàssics.
tonyina
Peix · Molt bon tracte amb el peix; un dels clàssics.
postres
Postre · A destacar; cuidats i amb molt bones textures.
tiramisú
Postre · Recomanat per l'autor; n'hi sol haver.
VINOS CATADOS
Turritela negre
2018
FUENTE · NARRATIVA ORIGINAL
«No em fa cap mal reconèixer que vaig trobar l’Etapes buscant a la guia Michelin. Com faria un francès acomplexat quan viatja a Barcelona, creient que aquí en sabem menys o ha d’anar en compte.
Menú entre setmana per dinar de 15,5€, sense vi, imbatible per cap restaurant dels voltants. Durant una temporada hi treballava a prop, les visites són ja incomptables. També ofereixen menús degustació de 35, 50 i 70 euros. He provat el de 35, nit de cap de setmana d’estiu, molt satisfet.
Un dels punts forts és la carn. El respecte i sensibilitat cap aquesta. Ganivets Laguiole. El comentari del cambrer a un company de f…»
+ LEER RESEÑA COMPLETA
10GODALLS · GUÍA DE AUTOR · CATALUÑA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 · DATOS > TEXTO