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DOSSIER · EL FILETE RUSO● ABIERTO
LIGA · BAR O TAPAS
EL FILETE RUSO
Eixample · Barcelona · Catalunya · tapes · tradicional · fusió
<50€ · 28€ · ABIERTO
<50€ · 28€ · ABIERTO
NOTA · ÚLTIMA COMIDA
7,0
ÚLTIMA COMIDA · 4 may 2025
DE 1 COMIDA · MEDIA 7
COMIDAS
1
GASTO/P
28€
MEJOR PLATO
—
TENDENCIA
—
ARCHIVO VISUAL
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PERFIL DE EJES · LA TÉCNICA PONDERA MÁS (20%)
Producto15%7
Excelencia y técnica20%7,5
Servicio y trato15%6,5
Sumillería10%6
Espacio10%7
Comodidad10%6,5
Calidad-precio10%9
Repetitividad10%8
SERVICIO Y TRATO
Amabilidad6
Ritmo8
Conocimiento6
Recomendaciones7
SUMILLERÍA
Carta de vinos6,5
Trato6
Conocimiento4
MEJORES PLATOS · 3
Filete ruso empanat
8
Porros gratinats
7,5
Steak tartar
7
VINOS CATADOS
Dido
7
La Universal · Montsant
10GODALLS · GUÍA DE AUTOR · CATALUÑA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 · DATOS > TEXTO