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DOSSIER · DOS PALILLOS● ✼ MICHELIN
LIGA · OMAKASE / DEGUSTACIÓN✼ MICHELIN✦ DESTACADO
DOS PALILLOS
Gòtic · Barcelona · Catalunya · sushi · Bulliniano · asiàtica
50-100€ · 160€ · ABIERTO
50-100€ · 160€ · ABIERTO
NOTA · ÚLTIMA COMIDA
9,5
ÚLTIMA COMIDA · 30 abr 2026
DE 2 COMIDAS · MEDIA 9,5
COMIDAS
2
GASTO/P
160€
MEJOR PLATO
Flor narezushi de llobarro fermentat 10,0
TENDENCIA
↓ -0,5
ARCHIVO VISUAL
42 imágenes
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PERFIL DE EJES · LA TÉCNICA PONDERA MÁS (20%)
Producto15%10
Excelencia y técnica20%9,5
Servicio y trato15%9
Sumillería10%8,5
Espacio10%9
Comodidad10%9
Calidad-precio10%8,5
Repetitividad10%10
EVOLUCIÓN ENTRE COMIDAS
Nota global↓ -0,5
Gasto / personaúltima 160€
SERVICIO Y TRATO
Amabilidad10
Ritmo9
Conocimiento9
Recomendaciones9
SUMILLERÍA
Carta de vinos9,5
Trato9
Conocimiento9,5
MEJORES PLATOS · 24
Flor narezushi de llobarro fermentat ✦
Peix
10
▸Fals nigiri de caviar fet amb calamar enlloc d'arròs ✦
Tapa · Espectacular, bestial.
10
Nigiri de gamba amb el cap sencer i la boleta d'arròs sobre el cap ✦
Peix · Dels caps de gamba amb més gust que ha provat. Sensacional.
10
Cocotxes al pil pil de miso
10
Nigiri d'anguila (unagi) ✦
Peix
9,5
▸Nigiri de tonyina ✦
Peix
9,5
▸Mochi Magnum
9,5
Nigiri d'espardenyes ✦
Tapa · Dins la traca de nigiris convencionals, tots fantàstics i en ordre molt cuidat.
9
+ VER TODOS (24)
VINOS CATADOS
Chardonnay
9
Henri Chauvet Froussard · Borgonya · 2022
10GODALLS · GUÍA DE AUTOR · CATALUÑA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 · DATOS > TEXTO