← DIRECTORIO
DOSSIER · COLECTIVA BARRANCO● ABIERTO
LIGA · BAR O TAPAS
COLECTIVA BARRANCO
Gràcia · Barcelona · Catalunya · tapes · marisc · gallega
<50€ · 30€ · ABIERTO
<50€ · 30€ · ABIERTO
NOTA · ÚLTIMA COMIDA
6,0
ÚLTIMA COMIDA · 11 feb 2023
DE 1 COMIDA · MEDIA 6
COMIDAS
1
GASTO/P
30€
MEJOR PLATO
truita 8,5
TENDENCIA
—
ARCHIVO VISUAL
13 imágenes
VER →
UBICACIÓN · BarcelonaAbrir en el mapa completo →
Cargando el mapa…
PERFIL DE EJES · LA TÉCNICA PONDERA MÁS (20%)
Producto15%7
Excelencia y técnica20%6
Servicio y trato15%5,5
Sumillería10%5,5
Espacio10%5
Comodidad10%5,5
Calidad-precio10%8
Repetitividad10%6,5
SERVICIO Y TRATO
Amabilidad7
Ritmo6
Conocimiento7
Recomendaciones7
SUMILLERÍA
Carta de vinos5
Trato7
Conocimiento4,5
MEJORES PLATOS · 9
truita ✦
Principal · Textura espectacular, cremositat, dolcor, potencia de la carn. El plat a destacar de la nit. La fan amb farcits (sobrassada, embotit gallec).
8,5
gilda ✦
Tapa · Simplement perfecta; bitxo amb el punt perfecte de picant, tots els elements equilibrats.
8
Tartar de tonyina amb un ou ferrat a sobre ✦
Peix · Bonissim, un imprescindible; dificil de compartir per la quantitat pero genial.
7,5
coca torrada amb tomaquet
Entrant · Per acompanyar els plats, tot el que esperes, molt be.
6,5
Pop a la gallega
Peix · Correcte, decent, sense sorpreses positives ni negatives.
6,5
Raxo gallec (llom de porc amb patates)
Carn · Bo, tendre, no impressiona ni emociona pero es decent.
6,5
Porc amb tonnato
Carn · Fora de carta; imita un vitello tonnato amb porc i patates. Millor que el Raxo, interessant i equilibrat.
6,5
croquetes
Tapa · millorables en intensitat; pocs contrastos de gust.
6
+ VER TODOS (9)
FUENTE · NARRATIVA ORIGINAL
«Atravesso Gràcia entremig de Kebabs vegans on hi treballa gent que parla català i tabernes hipsters on no hi parlen català… l’estampa estrambòtica típica del barri. Freqüento poquet la zona, d’aquí la sorpresa. Arribo a Colectiva Barranco minuts abans dels altres quatre amics amb qui provarem el restaurant per sopar.
Local discret per fora però amb una figura d’un pop insinuant-te que la influència del lloc és gallega. Per dins, austeritat duta a l’extrem; sensació d’estar dins una casa particular. Pràcticament només hi ha una taula alta i llarga, tot i que a nosaltres cinc ens asseuen a la única taula exempta…»
+ LEER RESEÑA COMPLETA
10GODALLS · GUÍA DE AUTOR · CATALUÑA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 · DATOS > TEXTO