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DOSSIER · CIPRESAIA● ABIERTO
LIGA · DE AUTOR
CIPRESAIA
Girona · Catalunya · mediterrània · catalana · tradicional
50-100€ · 75€ · ABIERTO
50-100€ · 75€ · ABIERTO
NOTA · ÚLTIMA COMIDA
8,0
ÚLTIMA COMIDA · 17 jul 2026
DE 3 COMIDAS · MEDIA 8
COMIDAS
3
GASTO/P
75€
MEJOR PLATO
flam 9,0
TENDENCIA
↑ +1,0
ARCHIVO VISUAL
26 imágenes
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PERFIL DE EJES · LA TÉCNICA PONDERA MÁS (20%)
Producto15%8
Excelencia y técnica20%8,5
Servicio y trato15%8
Sumillería10%7
Espacio10%7,5
Comodidad10%8
Calidad-precio10%7
Repetitividad10%7,5
EVOLUCIÓN ENTRE COMIDAS
Nota global↑ +1,0
Gasto / personaúltima 75€
SERVICIO Y TRATO
Amabilidad8
Ritmo6
Conocimiento8
Recomendaciones8
SUMILLERÍA
Carta de vinos7
Trato8,5
Conocimiento8
MEJORES PLATOS · 17
flam ✦
9
Yakitori de pop
8,5
Braves ✦
Tapa · Presentacio curada amb un 'fondo' mig liquid; combinacio molt bona, poc picants, un imprescindible.
8
Cap i pota
Carn · 18€; presentacio fantastica, textura esplendida, gust molt bo; bon equilibri.
8
carpaccio de gamba
8
Croquetes ✦
Entrant
7,5
▸Caneló desfet
Principal · Bo, li faltava potència
7,5
Garrí
7,5
+ VER TODOS (17)
VINOS CATADOS
Bourgogne En la montaine DJF
7,5
Domaine Jean Fery · Borgonya · 2023
Do Biolo
7,5
2023
10GODALLS · GUÍA DE AUTOR · CATALUÑA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 · DATOS > TEXTO