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DOSSIER · CAN RAFAEL● ABIERTO
LIGA · TRADICIONAL O BRASA
CAN RAFAEL
Vic · Catalunya · brasa · catalana · tradicional
<50€ · 45€ · ABIERTO
<50€ · 45€ · ABIERTO
NOTA · ÚLTIMA COMIDA
8,0
ÚLTIMA COMIDA · 1 mar 2026
DE 2 COMIDAS · MEDIA —
COMIDAS
2
GASTO/P
45€
MEJOR PLATO
Macarrons de la iaia 8,0
TENDENCIA
—
ARCHIVO VISUAL
10 imágenes
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PERFIL DE EJES · LA TÉCNICA PONDERA MÁS (20%)
Producto15%8,5
Excelencia y técnica20%8
Servicio y trato15%8,5
Sumillería10%6
Espacio10%7,5
Comodidad10%8
Calidad-precio10%7,5
Repetitividad10%7
EVOLUCIÓN ENTRE COMIDAS
Nota global—
Gasto / personaúltima 45€
SERVICIO Y TRATO
Amabilidad7
Ritmo7
Conocimiento7
Recomendaciones7
SUMILLERÍA
Carta de vinos5,5
Trato6,5
Conocimiento5,5
MEJORES PLATOS · 9
Macarrons de la iaia ✦
Principal · Un espectacle, gratinats i torrats. Sobrava una mica de costelló. Plat indispensable.
8
Bunyols de bacallà ✦
Entrant · Perfectes. Talls enters de peix ben tractat, interior cremós, arrebossat cruixent i gens greixós. Indispensables.
8
Arròs sec de calamars ✦
Arros · El més simple i, de llarg, el més bo. Punt perfecte, presentació, intensitat i molt bon preu.
8
Caneló de pollastre
Principal · Enorme i sorprenent; intens, bona beixamel, cremós, bon contrast de gustos. Molt ben aconseguit.
7,5
Arròs de costelló i botifarra
Arros · Lleugerament pitjor punt de cocció; arròs intens i carregat que es va fer una mica pesat.
7
Peus de porc
Carn · Una nena se'l va menjar i feia molt bona pinta.
6,5
Calamars a la romana
Entrant · Bons, correctes. Per sota dels altres tres primers.
6
Postres
Postre · Sense més
6
+ VER TODOS (9)
VINOS CATADOS
P5
7
Can Bas · Penedès
10GODALLS · GUÍA DE AUTOR · CATALUÑA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 · DATOS > TEXTO