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DOSSIER · CAN XARINA● ABIERTO
LIGA · TRADICIONAL O BRASA
CAN XARINA
Collsuspina · Vic · Catalunya · brasa · carns · catalana · tradicional
50-100€ · 70€ · ABIERTO
50-100€ · 70€ · ABIERTO
NOTA · ÚLTIMA COMIDA
8,0
ÚLTIMA COMIDA · 21 mar 2026
DE 2 COMIDAS · MEDIA 8
COMIDAS
2
GASTO/P
70€
MEJOR PLATO
Carxofa amb butifarra negra 8,5
TENDENCIA
→ =
ARCHIVO VISUAL
18 imágenes
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PERFIL DE EJES · LA TÉCNICA PONDERA MÁS (20%)
Producto15%8,5
Excelencia y técnica20%8
Servicio y trato15%7
Sumillería10%7
Espacio10%8,5
Comodidad10%8
Calidad-precio10%8
Repetitividad10%8
EVOLUCIÓN ENTRE COMIDAS
Nota global→ =
Gasto / personaúltima 70€
SERVICIO Y TRATO
Amabilidad7
Ritmo8
Conocimiento8
Recomendaciones8
SUMILLERÍA
Carta de vinos8,5
Trato7
Conocimiento6
MEJORES PLATOS · 12
Carxofa amb butifarra negra ✦
8,5
Canalons tradicionals
8
▸Filets amb salsa de ceps ✦
7,5
▸Mongetes amb cansalada i butifarra negra
7,5
Carpaccio de vedella
7,5
Carpaccio de gambes
7,5
Canalons de bolets
7,5
Xai guisat
7,5
+ VER TODOS (12)
VINOS CATADOS
Barón de Chirel
7,5
Marqués de Riscal · Rioja · 2015
Colección Privada
7
Sierra Cantabra · Rioja · 2021
10GODALLS · GUÍA DE AUTOR · CATALUÑA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 · DATOS > TEXTO