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DOSSIER · CAL GALAN● ABIERTO
LIGA · MENÚ
CAL GALAN
L'Escala · Catalunya · catalana · tradicional
<50€ · 25€ · ABIERTO
<50€ · 25€ · ABIERTO
NOTA · ÚLTIMA COMIDA
7,5
ÚLTIMA COMIDA · 10 ago 2024
DE 2 COMIDAS · MEDIA 7,5
COMIDAS
2
GASTO/P
25€
MEJOR PLATO
canelons 9,0
TENDENCIA
→ =
ARCHIVO VISUAL
04 imágenes
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PERFIL DE EJES · LA TÉCNICA PONDERA MÁS (20%)
Producto15%7,5
Excelencia y técnica20%7
Servicio y trato15%8,5
Sumillería10%6
Espacio10%6,5
Comodidad10%5
Calidad-precio10%10
Repetitividad10%8,5
EVOLUCIÓN ENTRE COMIDAS
Nota global→ =
Gasto / personaúltima 25€
SERVICIO Y TRATO
Amabilidad9
Ritmo8
Conocimiento8
Recomendaciones8
SUMILLERÍA
Carta de vinos4
Trato7
Conocimiento5
MEJORES PLATOS · 9
canelons ✦
Principal · La joia: recomanats com a indispensables; contrast de gustos i pasta increible.
9
torrades amb embotits o anxoves
Entrant
8
entrecot ✦
Carn · De la brasa, a preu d'escandol: 14 euros.
7,5
bistec amb Roquefort
Carn · Plat combinat; et demanen si hi vols un ou fregit.
7,5
xai
Carn · De la brasa, a 9 euros, preu d'escandol.
7,5
truites
Entrant
7
calamars a la romana
Entrant
7
peus de porc
Carn · Guisat ben aconseguit, quantitat ingent i molt tendres; escandol pel preu.
7
+ VER TODOS (9)
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