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DOSSIER · 99 SUSHI BAR● ABIERTO
LIGA · ASIÁTICO
99 SUSHI BAR
Pedralbes · Barcelona · Catalunya · sushi · tapes · peix · fusió · asiàtica · japonesa · tempura
100-200€ · 110€ · ABIERTO
100-200€ · 110€ · ABIERTO
NOTA · ÚLTIMA COMIDA
7,0
ÚLTIMA COMIDA · 8 jul 2025
DE 1 COMIDA · MEDIA 7
COMIDAS
1
GASTO/P
110€
MEJOR PLATO
Rolls 8,5
TENDENCIA
—
ARCHIVO VISUAL
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PERFIL DE EJES · LA TÉCNICA PONDERA MÁS (20%)
Producto15%7,5
Excelencia y técnica20%7
Servicio y trato15%6,5
Sumillería10%7
Espacio10%8
Comodidad10%8,5
Calidad-precio10%6,5
Repetitividad10%7
SERVICIO Y TRATO
Amabilidad7
Ritmo7
Conocimiento6
Recomendaciones6
SUMILLERÍA
Carta de vinos7,5
Trato7
Conocimiento6
MEJORES PLATOS · 3
Rolls ✦
8,5
Nigiris
7,5
Postres
6,5
10GODALLS · GUÍA DE AUTOR · CATALUÑA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 · DATOS > TEXTO