← DIRECTORY
DOSSIER · MEMORIAS DE CHINA● OPEN
LEAGUE · ASIAN
MEMORIAS DE CHINA
Barcelona · Catalunya · asiàtica · xinesa · clàssica
<50€ · 30€ · OPEN
<50€ · 30€ · OPEN
SCORE · LAST MEAL
7.5
LAST MEAL · Jul 28, 2023
FROM 1 MEAL · AVERAGE 7.5
MEALS
1
SPEND/P
30€
BEST DISH
ànec laquejat a la pequinesa 9.0
TREND
—
VISUAL ARCHIVE
09 images
VIEW →
LOCATION · BarcelonaOpen in the full map →
Loading the map…
AXIS PROFILE · TECHNIQUE WEIGHS MORE (20%)
Product15%7.5
Excellence & technique20%8
Service & manner15%7.5
Sommelier10%6
Space10%7
Comfort10%7
Value10%8
Repeat appeal10%8.5
SERVICE & CARE
Warmth8
Pace7
Knowledge7
Recommendations8
SOMMELIER
Wine list6.5
Manner6.5
Knowledge4
BEST DISHES · 8
ànec laquejat a la pequinesa ✦
Carn · Plat estrella de la nit, per llepar-se'n els dits; posada en escena tradicional. Tornaria pel record d'aquest plat.
9
HO-FAN
Principal · Pasta d'arròs amb vedella; dels millors plats de la nit, excel·lent.
9
vedella amb bolets i bambú
Carn · Més qualitat de l'habitual; vedella tendra, bolets i bambú amb gust, salsa ben aconseguida. Recomanable.
8
"pastís" cruixent de peus de porc
Entrant · Mític de la casa; uns bastonets amb salsa picant, estèticament horribles però molt bons i textura decent.
7.5
plàtan fregit amb mel
Postre · Molt bé.
7.5
gyozas de carn
Entrant · Decents, semblaven artesanes; bon joc de textures però s'esperava més.
6
arròs fregit cantonès
Arros · Una mica decepcionant; no brillava per enlloc.
5.5
farcellets fregits farcits de xocolata
Postre · Bastant mediocres.
4
WINES TASTED
Viña Alberdi
7
SOURCE · ORIGINAL NARRATIVE
«Entro al Memorias de China i m’entra una sensació d’estar-me immergint a una copia del Botafumeiro ideada per Xi Jinping. Si no m’equivoco, no queden massa lluny. Aquella fusta, els espais grossos, el passadís amb fotografies de famosos –n’hi ha una de Piqué i Shakira de joves. Tant temps portaven junts?- i un servei mitjanament ben vestit (extremadament ben vestit per ser un restaurant xinès); interessant, m’agrada.
Memorias de China és un dels primers restaurants xinès de Barcelona, segurament el primer amb renom. Al barri de Sarrià, el Señor Lam regenta un escenari gastronòmic clàssic; un xinès de sempre que…»
+ READ FULL REVIEW
10GODALLS · AN AUTHOR’S GUIDE · CATALONIA CONTEXTUAL SCORE · SCALE 1–10 · DATA > WORDS