← DIRECTORY
DOSSIER · LA TARTARERIA● CLOSED
LEAGUE · OMAKASE / TASTINGCLOSED
LA TARTARERIA
Barcelona · Catalunya · creativa · marisc
50-100€ · 90€ · CLOSED
50-100€ · 90€ · CLOSED
SCORE · LAST MEAL
9.0
LAST MEAL · Sep 23, 2023
FROM 1 MEAL · AVERAGE —
MEALS
1
SPEND/P
90€
BEST DISH
Steak tàrtar fumat (dins galeta de gelat/gofre) 9.5
TREND
—
VISUAL ARCHIVE
23 images
VIEW →
LOCATION · BarcelonaOpen in the full map →
Loading the map…
AXIS PROFILE · TECHNIQUE WEIGHS MORE (20%)
Product15%9
Excellence & technique20%9.5
Service & manner15%8
Sommelier10%6
Space10%8.5
Comfort10%8.5
Value10%9
Repeat appeal10%9
SERVICE & CARE
Warmth6
Pace7
Knowledge8
Recommendations8
SOMMELIER
Wine list5.5
Manner6.5
Knowledge6.5
BEST DISHES · 13
Steak tàrtar fumat (dins galeta de gelat/gofre) ✦
Carn · El fumat present, però va quedar un punt per sota l'original.
9.5
Tàrtar de vedella fumat (menú migdia, segon)
Carn · El plat estrella de la casa, vingut de segon al menú migdia.
9.5
Tàrtar d'orada (menú migdia) ✦
Peix · Espectacular: melós, intens, perfecte. Va eclipsar el plat estrella de la casa.
9
Tàrtar de llobarro amb raïm filetejat i lemongrass ✦
Peix · Possiblement el millor: immillorable, perfecte, impressionant, magistral.
9
Tartaleta amb ventresca de tonyina Bluefin ✦
Peix · Tallada com una pizza; mantega-carn, dolç-salat. Excel·lent.
9
Marquesine de xocolata, carbassa i gelat de llet ✦
Postre · Un veritable espectacle.
9
Tàrtar de vieira dins una flor de carbassó
Peix · Sorprenia en presentació, textura i contrast de gusts; la flor agafava protagonisme.
9
Presa ibèrica a la brasa amb salsa de carn
Carn · La carn no és crua; molt bo, equilibrat, potent, execució perfecta.
8.5
+ VIEW ALL (13)
WINES TASTED
Vi blanc de Coca i Fitó, d'Or
7.5
Coca i Fitó
SOURCE · ORIGINAL NARRATIVE
«Em parlen de La Tartareria a la feina. Concepte diferent, restaurant focalitzat en carn i peix cru; com el seu nom indica: tàrtars.
Indago ràpidament i trec varies conclusions immediates: hi he d’anar, el preu pujarà sí o sí (per tant no només hi he d’anar sinó que hi he d’anar aviat) i que vull fer-hi tant el menú migdia com el degustació complert.
Local en una línia estètica similar al Monocrom (9 🐖 godalls): microciment, mobiliari poc rebuscat, cadires amb fines potes, taules sense estovalles.
Menú migdia, 23€ -crec que ja ha pujat un parell d’euros- pagats molt a gust. Dos plats, postres, beguda a part…»
+ READ FULL REVIEW
10GODALLS · AN AUTHOR’S GUIDE · CATALONIA CONTEXTUAL SCORE · SCALE 1–10 · DATA > WORDS