← DIRECTORY
DOSSIER · LA SELVA● OPEN
LEAGUE · TRADITIONAL / GRILL
LA SELVA
Barcelona · Catalunya · brasa · carns
50-100€ · 45€ · OPEN
50-100€ · 45€ · OPEN
SCORE · LAST MEAL
6.5
LAST MEAL · Oct 30, 2021
FROM 1 MEAL · AVERAGE 6.5
MEALS
1
SPEND/P
45€
BEST DISH
calamars a l'andalusa 7.5
TREND
—
Last visit 4 years ago (Oct 30, 2021). The restaurant may have changed (kitchen, team, prices) or closed since then.
VISUAL ARCHIVE
08 images
VIEW →
LOCATION · BarcelonaOpen in the full map →
Loading the map…
AXIS PROFILE · TECHNIQUE WEIGHS MORE (20%)
Product15%7.5
Excellence & technique20%7.5
Service & manner15%6
Sommelier10%5.5
Space10%6.5
Comfort10%6.5
Value10%6
Repeat appeal10%6.5
SERVICE & CARE
Warmth6
Pace7
Knowledge6
Recommendations7
SOMMELIER
Wine list5
Manner5.5
Knowledge3.5
BEST DISHES · 5
calamars a l'andalusa ✦
Entrant · Sorprenentment bons en un lloc de carn; plat difícil de treure tan bé.
7.5
entrecots i filet de vaca gallega madurada i picanya ✦
Carn · Carn poc feta amb pedra calenta per afinar el punt; bon gust, bones peces, ben tallada.
7.5
steak-tartar
Entrant · diferent, balanç perfecte i carn destacable; critica l'os sense moll a mode d'atrezzo.
7
safata amb varis postres
Postre · Prou bons, poc tradicionals, llaminers, inspirats en xocolatines i bombons; ben aconseguits.
6
croquetes
Tapa · Decents; podrien ser més meloses.
6
WINES TASTED
Toro
SOURCE · ORIGINAL NARRATIVE
«Quan el teu amic et truca per anar a sopar a La Selva amb les dones – i no coneixes el lloc – et ve segurament al cap el pernil dolç, la comarca catalana que en gran part m’ha vist créixer, o l’estat salvatge i desordenat actual de Barcelona.
Per sort, cap de les anteriors; la Selva és un restaurant seriós. No en l’estètica, no en la filosofia i objectiu amb el qual l’articulen, tampoc en un servei i una posada en escena molt formal. És seriós perquè volen fer les coses bé; i les hi fan.
A l’arribar, una munió de gent esperant a fora. “Sort que tinc reserva”. No tinc clar quina part d’estratègia captadora de…»
+ READ FULL REVIEW
10GODALLS · AN AUTHOR’S GUIDE · CATALONIA CONTEXTUAL SCORE · SCALE 1–10 · DATA > WORDS