← DIRECTORY
DOSSIER · L’HOSTAL DE CA L’ENRIC● OPEN
LEAGUE · TRADITIONAL / GRILL
L’HOSTAL DE CA L’ENRIC
Camprodon · Catalunya · arrossos · brasa · tradicional
50-100€ · 60€ · OPEN
50-100€ · 60€ · OPEN
SCORE · LAST MEAL
8.5
LAST MEAL · Aug 12, 2023
FROM 1 MEAL · AVERAGE 8.5
MEALS
1
SPEND/P
60€
BEST DISH
Arròs de colomí i trompetes de la mort 9.0
TREND
—
VISUAL ARCHIVE
19 images
VIEW →
LOCATION · CamprodonOpen in the full map →
Loading the map…
AXIS PROFILE · TECHNIQUE WEIGHS MORE (20%)
Product15%8.5
Excellence & technique20%8
Service & manner15%8
Sommelier10%8.5
Space10%8.5
Comfort10%9
Value10%9
Repeat appeal10%8.5
SERVICE & CARE
Warmth8
Pace7
Knowledge7
Recommendations8
SOMMELIER
Wine list7.5
Manner7
Knowledge8
BEST DISHES · 10
Arròs de colomí i trompetes de la mort ✦
Arros · Impecable, arròs al punt perfecte, sofregit intens, tall de colomí celestial. Un arròs per emmarcar.
9
Pastís de formatge ✦
Postre · Molt desfet i visualment suculent; potència i textura com Déu mana, molt recomanable.
8.5
Cua de bou
Carn · Plat de tradició pura; melós, guisat perfecte. Res a objectar.
8.5
Arròs d'espardenyes
Arros · Gust molt més marí, pràcticament impecable; hi troba a faltar el colomí en comparació.
8
Caneló de tòfona
Principal · Potent, complex, ben fet. Excel·lent la pasta i sense escatimar tòfona.
7.5
Coulant
Postre · Lleugerament inferior; hi va faltar un punt de dolçor.
7.5
Steak tàrtar
Carn · Bona carn i tall, però faltava potència, complexitat i sal. Les boletes de mantega, impressionants.
7.5
Brioix de salmó melós
Entrant · Joc de textures amb els ous de salmó i de temperatures; la ceba encurtida aportava bon balanç.
7
+ VIEW ALL (10)
WINES TASTED
Terroir sense Fronteres
7.5
Montsant
Ximenez-Spinola de fermentació lenta
9
SOURCE · ORIGINAL NARRATIVE
«L’Hostal de Ca l’Enric és el restaurant annex -a escassos metres, compartint pàrquing- al conegut “Ca l’Enric” (9.5 🐖 godalls). Aquest últim, amb una estrella Michelin, és un dels meus restaurants estrellats preferits fora de la capital del país, i reconec que tenia moltes ganes de provar el seu germà petit.
Té un espai exterior que tot i no ser compartit amb el restaurant principal és digne d’estrella. Vistes a les muntanyes de la Garrotxa, taules baixes amb butaques. Invita a acabar-hi el dinar amb els cafès o digestius.
L’espai interior és una gran sala diàfana, amb decoració curiosa i més aviat fosca (to…»
+ READ FULL REVIEW
10GODALLS · AN AUTHOR’S GUIDE · CATALONIA CONTEXTUAL SCORE · SCALE 1–10 · DATA > WORDS