← DIRECTORY
DOSSIER · FLASH FLASH● OPEN
LEAGUE · BAR / TAPAS
FLASH FLASH
Diagonal · Barcelona · Catalunya · tapes · mediterrània · hamburgueses · truites
<50€ · 40€ · OPEN
<50€ · 40€ · OPEN
SCORE · LAST MEAL
6.5
LAST MEAL · Mar 24, 2023
FROM 1 MEAL · AVERAGE 6.5
MEALS
1
SPEND/P
40€
BEST DISH
Flam de xocolata 8.0
TREND
—
VISUAL ARCHIVE
13 images
VIEW →
LOCATION · BarcelonaOpen in the full map →
Loading the map…
AXIS PROFILE · TECHNIQUE WEIGHS MORE (20%)
Product15%7
Excellence & technique20%7.5
Service & manner15%7
Sommelier10%5.5
Space10%7
Comfort10%6.5
Value10%8
Repeat appeal10%6.5
SERVICE & CARE
Warmth8
Pace6
Knowledge6
Recommendations6
SOMMELIER
Wine list5
Manner5.5
Knowledge4.5
BEST DISHES · 8
Flam de xocolata ✦
Postre · Molt bo, indispensable.
8
Pastis de xocolata ✦
Postre · Boníssim, xocolata i galeta; reflex del concepte del lloc
8
Escudella
Principal · Va sorprendre positivament: galets al dente i gruixuts, caldo ben fet; va salvar la nit.
7.5
Milanesa de vedella arrebossada
Carn · Acceptable pero a anys llum de la del Lombo, en qualsevol dimensio.
6
Macarrons gratinats
Principal
6
Torrijas
Postre · No son les millors que ha menjat ni de lluny pero es deixaven menjar.
6
Calamars a l'andalusa
Peix · Ni fu ni fa: maionesa sense mes, arrebossat poc cruixent, amb un punt de gust a fregidora.
5.5
Croquetes
Tapa · En tenia millor record; no eren dolentes pero no destacaven en cremositat ni gust.
5.5
SOURCE · ORIGINAL NARRATIVE
«Flash Flash és un històric modern de Barcelona, un icona molt a prop de la zona de festa de Tuset. Es defineixen a si mateixos com una truiteria –un restaurant de truites- però, tot i que n’hi he provat, sempre em venen més de gust altres coses que tenen en carta.
Flash Flash és una opció que sovint considero quan vull una cosa ràpida, barata, sense reserva –no en fan- i sense modernitats absurdes. Hi he sopat forces cops, però em centraré en l’última experiència, de fa uns dies. A casa venien de gust els macarrons gratinats –senzills, de “nen petit” en el bon sentit, sense floritures, com la majoria dels seus…»
+ READ FULL REVIEW
10GODALLS · AN AUTHOR’S GUIDE · CATALONIA CONTEXTUAL SCORE · SCALE 1–10 · DATA > WORDS