← DIRECTORY
DOSSIER · CAN MARLAU● OPEN
LEAGUE · SET MENU
CAN MARLAU
Eixample · Barcelona · Catalunya · Bulliniano · tapes · catalana
<50€ · 40€ · OPEN
<50€ · 40€ · OPEN
SCORE · LAST MEAL
8.0
LAST MEAL · Mar 16, 2024
FROM 1 MEAL · AVERAGE 8
MEALS
1
SPEND/P
40€
BEST DISH
Fideus a la cassola amb gambes 10.0
TREND
—
VISUAL ARCHIVE
07 images
VIEW →
LOCATION · BarcelonaOpen in the full map →
Loading the map…
AXIS PROFILE · TECHNIQUE WEIGHS MORE (20%)
Product15%8.5
Excellence & technique20%9
Service & manner15%7.5
Sommelier10%6.5
Space10%5.5
Comfort10%6
Value10%9
Repeat appeal10%8.5
SERVICE & CARE
Warmth8
Pace7
Knowledge8
Recommendations9
SOMMELIER
Wine list6
Manner7
Knowledge7.5
BEST DISHES · 6
Fideus a la cassola amb gambes ✦
Arros · Immillorables, espectaculars, addictius; tornaria a Can Marlau per aquests fideus. Imprescindible.
10
Calamar a la planxa amb papada lacada ✦
Peix · Un escandol; un salt per sobre en sensibilitat, execucio i qualitat. Imprescindible.
9.5
Pa torrat amb tomaquet (coca de vidre) ✦
Entrant · Mencio especial; coca de vidre perfecta, un vici impossible de no engolir.
9
Pastis de formatge
Postre · Senzill, cremos, facil i de molt bon gust; millor a la boca que als ulls.
9
Ensaladilla ✦
Entrant · Molt bona, senzillissima (patata i maionesa) amb punts citrics; coronada amb pebrot vermell, excepcional.
8.5
Cap i pota amb mongeta blanca
Principal · Li queda millor del que pensava pero inferior a la versio tradicional; el plat mes fluix de la visita.
6.5
SOURCE · ORIGINAL NARRATIVE
«Can Marlau és agafar el Gelida (9 🐖 godalls) i refinar-lo el màxim possible sense perdre identitat i estil casolà-tradicional. Racions més petites, preus tres vegades més alts -segueixen essent raonables, és el Gelida que és insultantment barat-, i quatre vegades menys farcit de gent.
Decoració poc afinada però que no desentona amb la idea que busquen de bar-restaurant on saben cuinar molt bé. Realment, la sensació a Can Marlau per mi és aquesta. Local, decoració, estil de servei, clientela, plats gots i coberts de batalla però buscant la sorpresa amb el contingut dels plats. Si l’objectiu és generar el record…»
+ READ FULL REVIEW
10GODALLS · AN AUTHOR’S GUIDE · CATALONIA CONTEXTUAL SCORE · SCALE 1–10 · DATA > WORDS