← DIRECTORY
DOSSIER · CAN XURRADES● OPEN
LEAGUE · OMAKASE / TASTING
CAN XURRADES
Barcelona · Catalunya · brasa · carns
50-100€ · 60€ · OPEN
50-100€ · 60€ · OPEN
SCORE · LAST MEAL
5.0
LAST MEAL · Sep 24, 2021
FROM 1 MEAL · AVERAGE 5
MEALS
1
SPEND/P
60€
BEST DISH
Bunyols calents de xocolata 9.5
TREND
—
Last visit 4 years ago (Sep 24, 2021). The restaurant may have changed (kitchen, team, prices) or closed since then.
VISUAL ARCHIVE
07 images
VIEW →
LOCATION · BarcelonaOpen in the full map →
Loading the map…
AXIS PROFILE · TECHNIQUE WEIGHS MORE (20%)
Product15%7
Excellence & technique20%6.5
Service & manner15%6
Sommelier10%5.5
Space10%6.5
Comfort10%7
Value10%4
Repeat appeal10%3
SERVICE & CARE
Warmth6
Pace7
Knowledge7
Recommendations6
SOMMELIER
Wine list6
Manner6.5
Knowledge5
BEST DISHES · 6
Bunyols calents de xocolata ✦
Postre · El millor plat, sens dubte. Impressionants
9.5
Pastis de xocolata ✦
Postre · Bo, pero totalment eclipsat pels bunyols.
8.5
Canelo melos de bou gratinat amb beixamel de porros
Principal · Contrast interessant amb contrapunts de gust, acidesa i melositat, pero tampoc impressionant.
6
Croquetes de bou
Entrant · Bones pero per sota l'expectativa; bona dimensio i fregit, pero intensitat regular.
5.5
Txuleton
Carn · 500g, maduracio 40 dies, bou de 8 anys; bo pero per sota les expectatives, poca potencia i poca maduracio percebuda.
5.5
Trinxat de botifarra en reduccio de cervesa, ceba caramel·litzada, encenalls de foie i cecina cruixent
Entrant · Ha guanyat algun premi, pero molt per sota les expectatives; descompensat i no em diu res.
5
SOURCE · ORIGINAL NARRATIVE
«Can Xurrades és un dels restaurants referents o més coneguts de Barcelona pel que fa a carn madurada.
Crida l’atenció una nevera Dry Aged impressionant a l’entrada, amb peces excel·lents reposant i insinuant el que esta per vindre.
Local ben cuidat. Després d’un passadís recepció estret accedeixes a una gran sala, sense finestres, tons ocres i blancs. Cortines – per les portes – gegants, quadres gegants.
El luxe de la taula acompanya a la sala i està ben aconseguit. No és exagerat, no està posturejat i compleix amb l’objectiu que segurament busca el local.
Carta àmplia que genera moltes expectatives. De t…»
+ READ FULL REVIEW
10GODALLS · AN AUTHOR’S GUIDE · CATALONIA CONTEXTUAL SCORE · SCALE 1–10 · DATA > WORDS