← DIRECTORY
DOSSIER · CAL SAGRISTÀ● 10 · FAVOURITE
LEAGUE · TRADITIONAL / GRILL✦ FEATURED10 FAVOURITE
CAL SAGRISTÀ
Empordà · Peralada · Catalunya · catalana · tradicional
50-100€ · 65€ · OPEN
50-100€ · 65€ · OPEN
SCORE · LAST MEAL
10.0
LAST MEAL · Aug 16, 2025
FROM 11 MEALS · AVERAGE 10
MEALS
11
SPEND/P
65€
BEST DISH
Filet al cabrales 10.0
TREND
→ =
VISUAL ARCHIVE
38 images
VIEW →
LOCATION · PeraladaOpen in the full map →
Loading the map…
AXIS PROFILE · TECHNIQUE WEIGHS MORE (20%)
Product15%9.5
Excellence & technique20%10
Service & manner15%10
Sommelier10%8.5
Space10%9.5
Comfort10%10
Value10%10
Repeat appeal10%9.5
EVOLUTION ACROSS MEALS
Overall score→ =
Spend / personlast 65€
SERVICE & CARE
Warmth10
Pace9
Knowledge10
Recommendations9
SOMMELIER
Wine list7
Manner9.5
Knowledge9.5
BEST DISHES · 16
Filet al cabrales ✦
Carn · Bestial, absolutament fantàstic
10
Canelons
Principal · Molt bons, melosos i ben farcits, amb beixamel de densitat ideal.
10
Filet al foie
Carn · Potentíssim, perfecte, McNífich
10
Escudella
Entrant · Un 10 absolut; minimalista, subtil i refinada sense perdre potència.
9.5
Flams i pastissos
Postre · Part del carro de postres.
9
Cochinillo
Carn · Desafia la imaginació; pell cruixent i carn tan sucosa que sembla líquida.
9
Carpaccio de tonyina
Entrant · El millor dels carpaccios
9
Carpaccio de vedella
Entrant
8.5
+ VIEW ALL (16)
WINES TASTED
Gran Claustre
9
Peralada · 2015
5 finques
7.5
Malaveïna
8
Peralada · 2017
10GODALLS · AN AUTHOR’S GUIDE · CATALONIA CONTEXTUAL SCORE · SCALE 1–10 · DATA > WORDS