← DIRECTORI
DOSSIER · SANABRÉS● ✦ DESTACAT
LLIGA · MENÚ✦ DESTACAT
SANABRÉS
Barcelona · Catalunya · tradicional · gallega
<50€ · 18€ · OBERT
<50€ · 18€ · OBERT
NOTA · ÚLTIM ÀPAT
8,5
ÚLTIM ÀPAT · 19 de juny del 2026
DE 2 ÀPATS · MITJANA 8,5
ÀPATS
2
DESPESA/P
18€
MILLOR PLAT
Callos 9,5
TENDÈNCIA
→ =
ARXIU VISUAL
06 imatges
VEURE →
UBICACIÓ · BarcelonaObre al mapa complet →
Carregant el mapa…
PERFIL D’EIXOS · LA TÈCNICA PONDERA MÉS (20%)
Producte15%9
Excel·lència i tècnica20%9,5
Servei i tracte15%8
Sumilleria10%9
Espai10%5,5
Comoditat10%5,5
Qualitat-preu10%10
Repetitivitat10%10
EVOLUCIÓ ENTRE ÀPATS
Nota global→ =
Despesa / personaúltima 18€
SERVEI I TRACTE
Amabilitat8
Ritme9
Coneixement9
Recomanacions8
SUMILLERIA
Carta de vins9
Tracte9
Coneixement8,5
MILLORS PLATS · 12
Callos ✦
Principal · Els millors callos de Barcelona segons l'autor; melosos, ben cuits, punt de picant magnific.
9,5
Bistecs ✦
Carn · Carn molt bona; dominen la brasa.
8,5
Caldo gallec ✦
Entrant · Semblava massa verd i amb molta col, pero a la primera cullerada va al-lucinar.
8,5
Flam ✦
Postre
8,5
Espatlles
Carn · Carn molt bona.
8,5
Estofat de vedella
Carn · Esmentat com a segon molt lleuger.
8
Galtes
Carn · Carn molt bona, sense miraments.
8
Truita de patates
Entrant · Talls gegantins, recomanables.
7,5
+ VEURE TOTS (12)
10GODALLS · GUIA D’AUTOR · CATALUNYA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 · DADES > TEXT